姜絲排叉

創(chuàng)建者：xman

創(chuàng)建時間：2022-11-11 09:12

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摘要：姜絲排叉，又叫姜汁排叉、姜酥排叉、蜜排叉。它不但是北京傳統(tǒng)小吃，也是北京茶菜的一個品種。茶菜是滿族、回族禮儀性食品。滿族人在設(shè)席宴客時，習(xí)慣用茶及茶食為先，然后才是冷葷、熱菜、甜食、湯等，一定按順序上。 [閱讀全文]

糖耳朵

創(chuàng)建者：xman

創(chuàng)建時間：2022-11-11 09:10

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摘要：糖耳朵是京津小吃中常見名品，又稱蜜麻花，因為它成形后形狀似人的耳朵得名。1997年被評為"北京名小吃"和"中華名小吃"。蜜麻花棕黃油亮，質(zhì)地綿潤松軟，甜蜜可口。南城的南來順飯莊的蜜麻花由于常年制 [閱讀全文]