三沙粿仔

創(chuàng)建者：xman

創(chuàng)建時間：2022-09-10 09:00

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摘要：三沙粿仔是福建寧德的傳統(tǒng)小吃。菜品特色三沙粿仔以其集山珍海味于一丸之中的特點(diǎn)，深受人們的喜愛。菜品制作先將炒熟(或油煎)的花生去膜，將芹菜、香菇、筍干、蔥等切成碎塊，合為一鍋煮熟后盛進(jìn)盆中。待湯料冷卻后 [閱讀全文]

三沙鍋邊糊

創(chuàng)建者：xman

創(chuàng)建時間：2022-09-04 11:01

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摘要：鍋邊糊(鼎邊糊)，福建省著名的傳統(tǒng)小吃，與肉餅等配食，為當(dāng)?shù)卦琰c(diǎn)佳品，一直流傳到臺灣等地。鍋邊糊是用蜆子汁為湯，在鍋里燒開取其鮮味，再把磨好的米漿沿著鍋邊一圈澆過去，米漿在鍋邊燙成干皮后用鍋鏟刮到湯里， [閱讀全文]