圓白菜裹蝦肉末（以圓白菜、雞胸肉、胡蘿卜等為主料的菜品）

摘要：圓白菜裹蝦肉末是一道菜品，主料是圓白菜、飯、雞蛋、雞胸肉、胡蘿卜、干冬菇，輔料是蒜頭、蠔油、鹽、鈦白粉、蔥、糖。做法1.干冬菇泡水，所有材料洗過備用2.雞蛋打勻，煎起來切丁，冬菇切丁，胡蘿卜2/3切丁，1/3切絲3.蝦子焯一下，切丁4.雞胸肉切丁，加少許鹽、糖、蠔油抓一下味道，炒過備用5.圓白菜切掉硬硬的梗，不要切碎了，用尖刀慢慢切下去6.燒開水，整個圓白菜放下去焯一下撈上來放入冰水，這樣菜才不會... [閱讀全文]