紅燒黃鴨叫 創建者：xman 創建時間：2022-10-26 09:14 瀏覽：34.9K 摘要：紅燒黃鴨叫是岳麓區經典的傳統名菜。黃鴨叫從胸鰭處撕開，清除內臟，洗凈血污，瀝干水待用。鮮紅椒（去蒂去籽）、姜、蒜均切指甲片，蘇葉切碎，蔥切段，辣醬、豆瓣醬剁碎。凈鍋置旺火上，放油燒至七成熱，下黃鴨叫炸至 [閱讀全文]
