椰子八寶飯（以椰子和糯米為主料制作的菜品）

摘要：椰子八寶飯又稱椰子船。是海南瓊海、文昌一帶的傳統名點。有治療胃病等疾病的效果。因為八寶飯較甜，低血糖的患者和兒童多吃一點有益健康。制椰子船一般用干老椰子，因為干老椰子的肉含油量高，燉制后椰奶味道香濃；但剛結滿瓤未干老的椰子則椰肉鮮嫩而清甘，各具特色。原料1、原只椰子一個；2、糯米300克；冬瓜糖、葡萄干、芝麻、枸杞子、冰糖各適量。制作方法1、將水發好的糯米放進蒸柜里面用旺火蒸熟，趁熱加入切碎的冬瓜... [閱讀全文]