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包菜豬肉餃
目錄
包菜豬肉餃?zhǔn)且豢畈似罚谱髟现饕行←溍娣邸⒇i肉、包菜、芹菜、雞蛋、食用油、蔥、姜、鹽、味精、花椒粉等。
做法
1.包菜洗凈切條放開(kāi)水里焯一下，用漏勺撈出控干水份剁碎放盆里。
2.姜、蒜切細(xì)末放包菜盆里。
3.面粉用溫開(kāi)水?dāng)嚢枞嗪梅排枥锸昼姟?/p>
4.面團(tuán)放在干凈的桌子揉上長(zhǎng)條，切2厘米長(zhǎng)揪成面劑子，然后搟皮包餡。
5.包好的餃子放在菜板上(也可以放在竹子編織的篩上)
6.水煮開(kāi)后把包好的餃子下鍋，煮到餃子全部漂浮起來(lái)在煮2分鐘就可以了。
7.裝盤(pán)。可以在做個(gè)醬油碟（放蒜、醋、醬油、芝麻油等，按照個(gè)人喜好）
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