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泡辣椒糟酒燒肉片
泡辣椒糟酒燒肉片是一道由泡辣椒、糟酒、豬肉等食材制成的食品。
菜名
泡辣椒糟酒燒肉片是一道非常受歡迎的魯式菜肴。具有味道鮮香、口感豐富、營(yíng)養(yǎng)全面、下酒下飯的特點(diǎn)。
泡辣椒糟酒燒肉片的做法很簡(jiǎn)單，但是需要注意火候與調(diào)味。
食材
主料
泡辣椒、糟酒、豬肉。
輔料
香菜、蔥、姜。
調(diào)料
鹽、上湯、水淀粉、食用油。
制作步驟
1、豬肉洗凈后切片。?
2、切好的肉片用水淀粉上漿備用。?
3、香菜切段，泡辣椒剁碎，蔥、姜切末備用。?
4、鍋中做油。
5成熱時(shí)下入泡辣椒，蔥、姜炒香。?
5、下入肉片大火煸炒至斷生后加入上湯。?
6、加鹽調(diào)味后燜燒3分鐘。?
7、加入糟酒后勾芡、撒入香菜即成。
貼士：
1、豬肉建議使用里脊肉。?
2、泡辣椒要剁碎一些、糟酒要最后放入。
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