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徐州鍋鍋香餐飲管理有限公司
鍋鍋香黃燜雞米飯
鍋鍋香黃燜雞米飯采用秘制醬料工藝技術(shù)，采集數(shù)十種香料及調(diào)味品嚴(yán)格按比例調(diào)配烹制而成，做成后色香味美，口感鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁。無(wú)論口感，視覺(jué)，色澤都屬上品，令人回味無(wú)窮，百吃不厭。雞肉選材鮮嫩三黃雞雞腿肉，做出的黃燜雞嫩滑多汁，汁味和香味浸入雞肉內(nèi)部，色澤均勻。用土制砂鍋燒制，砂鍋內(nèi)沸騰，香氣直入鼻中，雞塊滾燙，色度與亮度呈現(xiàn)優(yōu)佳狀態(tài)。
鍋鍋香黃燜雞米飯除了調(diào)味非常的講究之外，在產(chǎn)品原料的選擇上也十分的用心，選用鮮嫩的肉，拒絕凍肉，然后每一種材料的用量都準(zhǔn)確到克，以標(biāo)準(zhǔn)化的制作手法保障了產(chǎn)品的品質(zhì)，同時(shí)在火候的掌握和湯料的調(diào)制方面也十分用心，可以說(shuō)每一道工序都體現(xiàn)了品牌的用心。
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