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茯苓首烏炒金菇
茯苓首烏炒金菇是一道由茯苓、制首烏、鮮金針菇等食材制成的食品。
烹飪材料
材料： 茯苓 2 兩、制首烏2兩、鮮金針菇?2兩、香菇 3 朵、胡蘿卜絲、姜絲、蔥段少許。
調料：植物油三湯匙、生抽醬油一湯匙、鹽、味素少許。
烹飪做法
1. 茯苓、制首烏先用水煎濃縮、留少許水、香菇切絲。
2. 開中火，加油先爆炒金針菇、香菇、胡蘿卜絲、姜絲五分鐘。
3. 放入煎好的茯苓首烏、加鹽、生抽醬油、味素、蔥段翻炒均勻即可。
