34.2K
9640
港式麻薯
港式麻薯是一種甜點食品，鮮香可口，此甜點老少皆宜。
基本資料
菜品口味：甜味
主要工藝：蒸
主要食材：西點類
制作材料
材料：糯米粉100克
澄面粉35克
花生油2湯匙
礦泉水180毫升
細幼糖75克
鮮奶1湯匙
橙色素少許
沾料：花生粉75克
幼糖55克
制作方法
1.麻薯的材料全都拿好了。
2.大碗中放下糯米粉，澄粉，花生油，鮮奶和水。
3.用打蛋器拌均勻加入幼糖拌至糖溶解·
4.放少許橙色飲用色素攪均勻。（可不放）
5.9寸方形模放少許奶油。
6.把奶油涂抹在模底，4邊2寸高以下。
7.把拌均勻的糯米糊倒下模中。
8.放進蒸鍋里蒸至熟。
9.拿出用牙簽插下拉出，不粘就代表熟了。
10.把蒸好的麻薯倒在盤中待涼。
11.小碗中放下花生粉和幼糖拌均勻。
12.冷卻的麻薯用刮刀割成1寸寬條狀。
13.再把它全部切割成綾形狀。
14.把它沾上花生糖粉。
15.就是簡易版“港式麻薯”啦！
小貼士
花生油本身有著濃濃的花生香味，加進麻薯中會讓它有著花生香。吃時再裹上一層花生糖粉，香上加香哦！
