昆明福照樓汽鍋雞餐飲有限公司
昆明福照樓汽鍋雞餐飲有限公司的創(chuàng)始是依靠外行的眼光透視餐飲的行為，以客人對(duì)餐廳的要求入手，從單一的滿足胃口的原始要求到研究客人的心理需求入手，以外行管理內(nèi)行的行為開創(chuàng)了特里獨(dú)行的、充滿懷舊思情、市井人文的親和形象的昆明福照樓汽鍋雞餐飲有限公司，這已經(jīng)有了其個(gè)性基礎(chǔ)，此后我們不斷設(shè)立獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，讓每一位員工都發(fā)揮其全部技能，每月我們各店都舉行廚師菜品考核程序，標(biāo)準(zhǔn)菜制作可以統(tǒng)一各店廚師的技能，保障各分店在基礎(chǔ)菜的制作上保持一致，創(chuàng)新菜品的研發(fā)可以為將來的新品提供堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，日積月累，目前我們的標(biāo)準(zhǔn)菜的搭配已經(jīng)完成了量化管理，這樣就可以為將來的連鎖發(fā)展打下菜品標(biāo)準(zhǔn)量化基礎(chǔ)!隨著時(shí)間的推移，我們會(huì)努力轉(zhuǎn)換為內(nèi)行管理、內(nèi)行監(jiān)督，健康規(guī)范發(fā)展!
昆明福照樓汽鍋雞餐飲有限公司以云南知名菜肴汽鍋雞作為企業(yè)品牌菜，精選云南武定、昭通雞源，嚴(yán)格古法單鍋蒸制，體現(xiàn)原汁原味，其湯色清亮、油而不膩、味道自然純樸。昆明福照樓汽鍋雞餐飲有限公司旗下設(shè)有北大門總店、船房分店、錦江分店、新迎分店、云瑞分店、及大觀分店共六家主打傳統(tǒng)滇味的云南汽鍋雞飯店。
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