沈陽老邊餃子有限公司

老邊餃子始創于1829年，至今已有170多年的悠久歷史。老邊餃子是始創人邊福于清道光年間（1829年）在沈陽小津橋所創，經過了幾代老邊人的艱辛努力和執著追求。完善了制作工藝形成了老邊餃子的精髓——煸餡制作。近年來，隨著餐飲業的發展，在國家、省、市領導的關懷下，老邊餃子館已由原來的一店一鋪經營形成了店堂、連鎖、速凍食品三位一體的綜合發展格局。其總部已由原來北市場遷至繁華的中街，并組建了老邊餃子有限公司，從此，老邊餃子館以其嶄新的面貌顯現在國內外餐飲業的舞臺上。

1989年老邊餃子獲沈陽市十大風味之首；1997年榮獲“中華名小吃”；1998年老邊餃子宴在美國加州國際博覽會榮獲金獎；1999年第四屆全國烹飪技術大賽獲“大眾宴席總分第一名”；1999年被評為“中國名點”；2000年被上海大世界基尼斯總部認定為“歷史最長的餃子館”。

經過了幾代老邊人的艱辛努力和執著追求，這一深植于中華民族文化傳統沃土的飲食奇葩如今已是枝繁葉茂，香飄海內外。

沈陽老邊餃子有限公司是集餐飲、娛樂、賓館、商貿、連鎖、食品加工于一體的大型國有餐飲企業。公司自1998年成立近三年來，建立了現代企業管理體制，大力實施名牌戰略，挖掘企業文化內涵，逐步形成了規?；?、專業化、系統化的發展態勢。在激烈的市場競爭中，以企業巨大的發展潛力和深厚的文化底蘊在國內餐飲業占有重要的地位。

俗話說：“好吃不如餃子”。餃子是中華民族的傳統美食，有著數千年的歷史，古往今來，餃子的各種流派無數，唯“老邊餃子”以其獨特的煸焰、濃郁的風味特色，加之不斷創新，適應時代需求，成為融精美造型與醇厚口味一體的、有著深厚飲食文化底蘊的餃子精品。

在老邊餃子第四代傳人，國家特級大師王佩喜、王殿國、薩世奎、邊江等人潛心研制下，在制法上已發展成海鮮類、肉禽類、素餡類等百種、百型、百味的餃子及各種不同檔次的餃子宴，成為融精美造型與醇香口味于一體的，有著深厚文化底蘊的美食精品。這一深植于中華民族文化傳統沃土的飲食奇葩，如今以是枝繁葉茂，飲譽神州，香飄四海。

老邊公司在短短的三年里，在嚴抓店堂管理和開發速凍食品種類的同時，不斷開拓連鎖經營，取得了長足的進步。目前，老邊公司下屬直營店有6家，特許加盟店有50家，經營網點遍布全國各地，并延伸到韓國、日本等東南亞國家和地區?！袄线叀逼放频暮鹆吭絹碓礁?，社會需求和市場影響力也越來越大，企業經濟效益和社會效益明顯增長，1999年公司銷售總額達到9052萬元，其中特許連鎖經營額達到6552萬元；2000年銷售總額達到14500萬元，同比增長60%，其中特許連鎖經營額達到1134萬元，同比增長73%。老邊餃子多次榮獲省、市名優產品，遼寧省著名商標；國家商業部頒發的“金鼎獎”等榮譽稱號；2001年列入“中國連鎖業百強”；2001年8月5日被中國飯店協會評為“中國餐飲業百強”；2001年11月7日被子中國飯店協會評為“全國杰出餐飲連鎖企業”；2001年12月19日被中國烹飪協會評為“中華餐飲名店”。

沈陽老邊餃子有限公司積極響應市委市政府提出的“高標準、快節奏、重實效、爭一流，建設國際化、現代化的大都市”的號召，積極地為老邊餃子事業策劃未來藍圖，從上世紀末到本世紀初，老邊餃子有限公司已建設成為組織規范化、管理科學化、經營網絡化、多功能、開放式、綜合性的企業集團。老邊餃子也將由沈陽遍布全國、走向世界，使中華民族這一精美的飲食文化，在世界各地發揚光大。