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琢味上海餐飲管理有限公司
176℃炸雞排
176° C炸雞排加盟/品牌是琢味(上海)餐飲管理有限公司下屬品牌之一，琢味(上海)餐飲管理有限公司總部坐落于中國上海浦東新區。“琢”，取漢語“雕琢”，“琢磨”之意，象征嚴謹的工匠精神;“味”，取自漢語“味覺、味蕾、味道”之意。公司名稱“琢味”，表達“雕琢產品口味，琢磨人們味蕾”之意，也表明公司以消費為向導，致力于研發精致產品，臺北的士林夜市位于慈誠宮對面的士林市場，而臺式雞排正發源于此，以大而出名，賽過手掌，大過臉，好吃的秘訣就在于傳統配方，刀工技術，腌制工藝，纖維比較細，嚼起來口感絕佳。
炸雞排油溫多少度合適?多少度的油溫炸出來的雞排味道最能讓嘴巴跳舞?有這么一家，在炸過N多塊雞排，吃吐過無數實驗員后，終于發現油溫176℃炸制3分鐘后的雞排，味道可謂達到雞排之巔峰——外皮酥脆內部肉質彈嫩，汁水又恰到好處的保留。應運而生——176℃炸雞排。
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