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蜜汁雞腿飯
蜜汁雞腿飯，雞腿一只、中等個頭洋蔥一個、青紅尖椒各適量。
輔料
醬油1.5湯匙、蜜汁叉燒醬2湯匙、黑胡椒粉1/2茶匙。
做法
1、雞腿洗凈，擦干水份，用鐵簽兒在上面扎無數小洞，以便入味。
2、倒入醬油，涂抹均勻，洋蔥切絲兒，倒入，抓勻，放入冰箱腌制一夜（或至少兩小時）。
3、青紅椒洗凈，切滾刀小塊。
4、鍋中加入適量油，加熱，將雞腿皮朝下放入鍋中中小火煎，一面金黃上色后翻面再煎另一面。
5、加入蜜汁叉燒醬和黑胡椒粉，拌勻后，倒入適量熱水，沒過1/3雞身即可。
6、大火燒開后轉小火慢慢煮至湯汁收濃。
7、最后，加入一起腌制的洋蔥絲，和青紅尖椒塊，炒至斷生即可。
