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漂亮壽司
漂亮壽司是一道由白米飯、紫菜等食材制成的菜肴。
原料
主料
白米飯、紫菜
輔料
壽司醋、腌黃瓜條、煎蛋絲、紅蘿卜絲、蟹籽、炒香的黑芝麻
做法
1.把煮好的飯放涼后，倒入適量的甜醋，拌均勻模具內(nèi)涂一點油，方便脫模先放一層飯在模具底，壓實壓平放上餡料放一層飯上去封頂，壓平、結(jié)實倒扣脫模紫菜剪成與心飯團(tuán)的高度同高，然后捆著邊包圍飯團(tuán)，再在上面放些蟹籽、黑芝麻，壓實，切段
2.把玉米粒、香腸粒、胡蘿卜粒、陳皮粒與飯拌勻簾子上放一層保鮮膜，依次鋪上蛋皮、飯、餡料注意不能太大力，否則蛋會破
3.米飯用韓國辣醬和杏仁醬拌勻菠菜焯熟，加芝麻，鹽，麻油拌勻海苔上鋪米飯，在靠近自己胸前的這一端，擺上甘藍(lán)和菠菜卷起，稍整形，用刀蘸水切段兒即可
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