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日式家常飯團
日式家常飯團是一道以熱米飯為主要材料制作而成的一道主食,輔料為海苔、味島香松。
原料
主料
熱米飯
輔料
海苔、味島香松[山葵香味]
做法
1.煮飯。煮飯時多加些水,煮出來的飯會比較黏
2.把保鮮膜墊在料理臺上,用筷子挖出大約三分之一碗的飯放在保鮮膜中心
3.把米飯包進保鮮膜,左手在保鮮膜下墊著右手輕按住飯團頂端,手指大約能碰到另一只手的手掌邊緣,略用力,捏成圓潤的半圓形,或者圓潤的三角形
4.壓實一些,把保鮮膜打開,用筷子小心的夾入盤子
5.用小的調(diào)料勺把飯團的最頂部稍微壓平一小塊地方,便于放上調(diào)料
6.用調(diào)料小勺舀滿一平勺香松,輕輕倒在剛才壓平的地方,勺子倒時離飯團越近越好。再用其它干凈的調(diào)料小勺把香松輕輕壓黏在飯團上,向兩邊稍平鋪一些
7.等把多個飯團做完后擺盤。發(fā)現(xiàn)飯團冷了的話,小心的用隔熱夾夾著放入蒸鍋蒸5分鐘