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姜醋汁琵琶蝦
姜醋汁琵琶蝦，一種以琵琶蝦為主材料制的的美食，美味可口。
原料
主料
琵琶蝦、大姜
輔料
鹽、醬油、米醋
做法
1.琵琶蝦用清水洗一下，蒸鍋加入適量的水，將琵琶蝦一個一個的擺放到篦子上，撒上一小勺鹽蝦身上，大火燒開后改小火蒸10——15分鐘
2.將大姜去皮，切成細細的末，放入小碗中，倒入適量的米醋，加少許醬油浸泡著姜末，姜醋汁就做好了，也可以稍微添加一點兒香油
3.琵琶蝦紅了，開心的是家人，裝盤，去皮兒露出鮮嫩嫩的蝦肉，蘸著姜醋汁尤其美味兒。
小貼士
說一下挑選時怎么區分公母吧。活琵琶蝦可以看蝦身子背面頭下面算是脖子的部分有三道白痕的是母的，反之是公的。煮熟了后很多人就區分不開了，教你一招，還是剛剛說到的那部分在第三節除了和上面兩節一樣有兩條腿外，公的就余外多了兩條哦，很小也很細的哦。
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