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素版提拉米蘇
素版提拉米蘇是一道甜品，主料是餅干、咖啡酒、酸豆奶、自制酸漿嫩豆腐，輔料是水、糖、可可粉、黃梅果醬。
做法
1.將餅干加咖啡酒浸泡；
2.再加少許水將餅干泡軟按成泥入杯；
3.將果醬、酸豆奶、酸漿豆腐、糖用料理機打細打勻；
4.倒入有餅糊的杯中，冷藏半小時；
5.篩入可可粉在表層即可。
小貼士
1.雖然沒有吃過正宗的提拉米蘇，但覺得賣相還不差~而且用餅干做底覺得特別好吃~
2.沒有咖啡酒用泡咖啡替代亦可；
3.果醬也可以有什么樣的就用什么樣的；
4.酸豆奶也可以試著用濃豆漿加檸檬汁凝固下濾水替代；
5.酸漿豆腐可以用內酯豆腐替代，千萬不要用一般的豆腐替代，只怕有鹵水或石膏的味道了~
6.可可粉當然也可用用咖啡粉替代，試試更苦的感覺哦~
