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啤酒披薩醬燴青口
啤酒披薩醬燴青口是一道菜，制作材料有帶殼青口貝、啤酒等。
原料
帶殼青口貝400克、橄欖油1大匙、披薩醬150克、啤酒200毫升。
特色
吃過粽子可以來點不一樣的。
操作
1、鍋上中火，倒入橄欖油。
2、放入洗凈的青口貝略炒。
3、放入披薩醬翻動幾下至出香。
4、倒入啤酒。
5、蓋上蓋子悶約5分鐘。
6、打開蓋子翻勻讓醬汁略收即可關火。
貼士
青口貝，即翡翠貽貝，又名海紅。干制后即為“淡菜”。分布于東海南部和南海沿岸。青口的營養價值：防治粥狀動脈硬化和高血壓，或提取維生素D3，治療佝僂病等。用于虛勞羸瘦、眩暈、盜汗、陽痿、腰痛、呈血、崩漏、帶下、癭瘤、疝瘕等癥。
所屬菜系
海鮮 - 出產于海里的可食用的動物性、或植物性原料通稱為海鮮。
