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三絲一果
目錄
三絲一果是一道菜品，主料是土豆、洋蔥、香菜、花生米，輔料是食鹽、香醋、生抽、白糖。
做法
1.將土豆去皮洗凈，切成絲（也可用擦絲板擦成細絲），絲越細越酥脆；擦好的絲放入清水，用手揉搓后，將土豆絲表面的淀粉搓掉，再用流水將土豆絲淘洗至水清不混，然后將土豆絲撈出用兩手握一下，去掉多余的水分，然后放在漏勺或者能漏水的小盆里控干水份備用；
2.花生米的做法：可以用油炸。我是將鍋里倒少許油，放入花生米，開火，小火炒香即可；
3.洋蔥切絲，香菜切段；
4.將鍋放入植物油燒至5成熱（土豆絲放入有密集的泡泡），抓一把土豆絲放入油鍋，中火炸至酥脆，顏色淡金黃色就可以；
5.碗中放花生米，洋蔥絲，香菜及炸好的土豆絲，加生抽、鹽、醋和白糖拌勻即可。
