中華鷓鴣別名鷓鴣、越雉、懷南、中國鷓鴣，為雞形目、雉科、鷓鴣屬鳥類，原產于亞洲東單不，中國（東南部）、柬埔寨、印度、老撾、緬甸、泰國和越南。野生于次生林、灌木林，偶爾在農田附近出現。1786年命名，共2個亞種。肉含有豐富的蛋白質、脂肪且含有人體必需的18種氨基酸和較高的鋅、鍶等微量元素，富含多種維生素和鐵、鉀等多種礦物質。其叫聲嘶啞，聽起來像“行不得也哥哥”，很容易勾起旅途艱險的聯想和滿腔的離愁別緒，所以，鷓鴣也就成了一種哀怨的象征。

我國南方常吃的一種野禽，可壯陽補腎、強身健體，是男女老少皆宜的滋補佳品。雄鳥歌喉美妙，每當春暖花開，在晨曦照耀下，放聲歌唱，一鳥高唱，群鳥響應，此起彼落，遍及山野，給春天帶來了勃勃生機。

科目分類：雞形

生存環境：灌叢

顏色分類：橙色_黑色

性情分類：陸禽

最大體型：35cm

遷徙類型：留鳥

壽命年限：18年

適宜溫度：22℃±8℃

食物飼料：雜食

中華鷓鴣形態特征

重255-388g，體長28-35cm。雄鳥頭頂、枕和后頸上部黑褐色，具黃褐色羽緣。前額、頭的兩側和后頸栗黃色，并形成一條寬帶，一直圍繞到頭頂和后頸上部。眼圈黑色，耳羽略呈黃色，后頸下部、上背和胸側黑褐色，羽片具三排并列的白色斑，末排白斑常為橢圓形，上背具栗紅色端斑，肩部栗紅色端斑尤為寬闊而顯著。尾上覆羽橫斑常轉為黃褐色或栗褐色，并綴以細小黑點。虹膜暗褐色，嘴峰黑色，腳橙黃色。

中華鷓鴣生活習性

清晨、黃昏在山谷間覓食，晚上在灌叢中過夜，常更換夜棲地點。飛行的速度很快，常作直線飛行。警惕性極高，總是隱藏在草叢或灌木叢里，極難發現。受驚后大多飛往高處，這一點與其他雞類不同。母鴣的活動范圍通常較，小且相對固定。公鴣通常占領山頭，并和該山頭的所有發情母鴣進行交配。同類間十分善斗，為了保護巢區，會表現得很強悍，原生地有“一個山頭一只鷓鴣，越界比斗”的說法。

中華鷓鴣飼養方法

喜暖怕冷，喜歡沙浴，喜歡陽光。雜食性，主要以蚱蜢、蝗蟲、蟋蟀、螞蟻等昆蟲為食，也吃各種草本植物，以及灌木的嫩芽、葉、漿果和種子，還有農田中散落的谷粒、稻粒、花生、黃粟等糧食顆粒和甘薯、半夏、槐樹果、油菜花等。

中華鷓鴣雌雄分辨

雌鳥和雄鳥大致相似，但黑色眼紋和顎紋常斷裂而不連貫。上體近黑褐色，向后轉為黃褐色，上背具白色圓形斑，下背、腰和尾上覆羽為白色橫斑。肩羽黑褐色，僅末端呈暗栗褐色。上胸黑褐色，滿布以淡黃色圓斑。下胸、腹和兩脅白色沾黃，綴有少許黑褐色橫斑。尾下覆羽栗黃色，無縱紋。其余同雄鳥。幼鳥似雄鳥，但體色較暗。

中華鷓鴣繁殖方式

一夫多妻，通過打斗獲得交配權。通常一只公鴣會領導一只五只母鴣在其領地內活動、交配。繁殖期3-6月，3-4月間開始求偶交配。求偶期間鳴叫更為頻繁。巢甚為簡陋而粗糙，多由干草、樹枝構成，內墊有少許羽毛。每窩產卵3-6枚，多時可達8枚。卵為橢圓形或梨形，顏色為淡皮黃色至黃褐色。孵卵由雌鳥承擔，甚為戀巢，孵化期為21天。雛鳥出殼后不久即可跟隨親鳥活動，如遇天敵襲擊，立即鉆入草叢中隱匿，而雄鳥則善于將敵害引走。