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孕婦可以吃皮皮蝦嗎
孕婦可以吃皮皮蝦嗎
一、營養價值
????皮皮蝦是常見的食用型蝦類，因肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富而備受人們青睞，現代營養學研究表明皮皮蝦富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及銅、硒、鋅、磷、鐵、鎂等礦物質，經常食用有均衡營養、增強體質、補腎壯陽、延緩衰老等作用。
二、食用論述
????孕婦不建議吃皮皮蝦，尤其是孕早期最好不要吃。皮皮蝦屬于寒性食物，孕早期吃皮皮蝦容易坐胎不穩，嚴重時甚至可能引起流產，孕中期少量吃皮皮蝦有均衡營養、增強體質等作用，到了孕后期最好不要吃皮皮蝦，這個階段吃容易因胃寒而引起早產。
三、禁忌人群
????1、過敏體質：皮皮蝦不適合過敏體質人群食用，原因是皮皮蝦中富含外源性蛋白等過敏原，過敏體質人群食用后容易引發過敏反應。
????2、脾胃虛寒：皮皮蝦不適合脾胃虛寒人群食用，原因是皮皮蝦性寒涼，脾胃虛寒的人食用皮皮蝦容易引起腹脹、腹痛、腹瀉等不適。
????3、痛風患者：皮皮蝦不適合患痛風的人群食用，原因是皮皮蝦中富含嘌呤，嘌呤的代謝產物是尿酸，痛風患者食用有可能加重病情。
四、注意事項
????1、皮皮蝦既可以用冷水蒸，也可以用熱水蒸，用冷水蒸的皮皮蝦色澤分明，用熱水蒸的皮皮蝦鮮味濃郁并能避免營養過多的流失，但不管是用冷水還是熱水都一定完全蒸熟。
????2、皮皮蝦絕對不能生食，原因是生皮皮蝦可能含有肺吸蟲、肝吸蟲、裂頭蚴等寄生蟲，生食或食用未完全煮熟的皮皮蝦容易引發肺吸蟲病、肝吸蟲病、裂頭蚴病等寄生蟲病。
????3、皮皮蝦死亡過久絕對不能食用，原因是皮皮蝦死亡后體內細菌會大量繁殖，并分解氨基酸產生組胺、類組胺等有毒物質，繼續食用極易引起嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒。
