河南牟山黑蒜生物工程有限公司是中國最早引進日本專業發酵技術，生產“發酵黑蒜”的外向型出口生產企業。

擁有年產1000萬頭發酵黑蒜的生產能力，是全球最大、最專業的發酵黑蒜生產基地；公司通過了ISO9001:2008質量管理體系認證；產品獲得了歐盟BCS有機產品認證。公司自主產品“牟山黑蒜”、“牟山黑蒜米”、“牟山黑蒜泥”、“牟山黑蒜軟膠囊”以及“金祘香牌黑蒜軟膠囊”、“糖平牌黑蒜軟膠囊 ”等系列產品，以其產品獨特、品質優良而行銷美國、加拿大、歐盟、瑞士、日本、澳大利亞、新加坡、韓國等國家和地區。

采用中牟新鮮的有機大蒜制作而成

通過生物發酵技術制成的具有補充醫療作用的健康食品。牟山黑蒜富含人體所需的18種氨基酸、蛋白質、大蒜烯、活性SOD、多酚類物質等。所以牟山黑蒜具有很強的補充和替代醫療功效。 日本的研究結果證明，黑蒜具有防治癌癥、促進糖尿病人體質恢復、防治流感、抗疲勞、降血壓、降血脂、降血糖、防血栓、降膽固醇、抗衰老、增強免疫力、改善便秘和失眠癥狀等明顯功效。 大蒜本身富含SOD、多酚，經過生物發酵后牟山黑蒜多酚物質是大蒜的83倍以上，SOD是大蒜的22倍以上，所以它能對較多病癥的控制及改善具有非常好的效果。同時黑蒜中的脂溶性揮發油能顯著提高巨噬細胞的吞噬機能，有增強免疫系統的作用。黑蒜同時內含18種氨基酸，其中的賴氨酸、絲氨酸等氨基酸都有提高免疫力的功能。 所以黑蒜對以下人群效果特別顯著：一、 中、老年尿頻、便秘、肌體無力、易感冒、易失眠者。二、 女性情緒焦慮、色斑加重、手腳冰涼。三、 糖尿病及其三高患者。四、 長期疲勞亞健康人群。牟山黑蒜保留了鮮大蒜的原有成分，包括一般內含物和生物活性物質，生物活性物質又包括含硫化合物（蒜氨酸、大蒜素、r-谷氨酸等）和不含硫化合物（蒜酶等），它們是牟山黑蒜的功能物質。大蒜本身就有強大的調整血液流通的效果及抗氧化力，牟山黑蒜在發酵成熟過程中，在強化了原來所固有的成分含量的基礎上又產生了全新的成分，使保健效果變得更加強大。

牟山黑大蒜是有機蒜

牟山黑蒜是采用中牟新鮮的有機大蒜，通過生物發酵技術制成的具有補充醫療作用的健康食品。牟山黑蒜富含人體所需的18種氨基酸、蛋白質、大蒜烯、活性SOD、多酚類物質等，是純天然健康食品。能很好的減少氧化和衰老，提高身體的免疫能力，促進糖尿病人體質恢復、防治流感，幫助虛弱體質恢復，調節血糖和膽固醇水平，調節血壓和血脂，改善便秘和失眠，具有較好的抗癌作用。

黃金大蒜-原來有這么多的食用價值

大蒜性溫，味辛，有防治感冒作用，無論風寒感冒或風熱感冒者皆宜，很多人有長期服食大蒜精或大蒜膠囊的習慣。大蒜具有一定效果的抗菌及抗蟲性，對于人體有害的病毒、細菌、真菌或蟲體所產生的病癥或感染性疾病，都可以借由食用大蒜來預防或治療。 ●在貯米的桶內放幾瓣大蒜，有防治蛀蟲和螞蟻的作用。 ●大蒜6瓣，明礬9克，共搗爛，用涼開水送服，可急救夏日中暑突然暈倒、上吐下瀉，同時立即將病人送醫院診治。 ●每天早晨空腹吃糖醋蒜1～2瓣，連食10～15天，有降血壓作用。 ●蒜研碎，同重量與之相等的蜂蜜混合，臨睡前服l湯勺，能預防流行性感冒。 ●大蒜、蔥、生姜各適量，煎湯溫服，能治頭痛鼻塞、惡寒發熱。 ●大蒜搗汁，按其重量加甘油兩倍份，在用鹽水洗鼻擦干后，以棉球蘸蒜甘油塞于鼻內，可治鼻炎。

大蒜文化——大蒜神奇功效何處來

大蒜的活性成分相當脆弱。成熟期的長短，存放和切割的不同方法，都直接影響它的活性成分含量。應該注意的是，大蒜發揮功效前還需要一段時間來“武裝”自己。新的研究表明大蒜里的大蒜素在蒜瓣被切碎10分鐘后才開始產生。下次使用大蒜時，記住這點，可以先把蒜切好，然后再去準備其他配料或者干脆等待一會兒，喝杯咖啡什么的。每星期服用六瓣或以上的大蒜可促進健康。如果你想食用大蒜，新鮮的是最好的。但許多人因怕那種又辛、又熱、又辣的味道，而整粒吞服大蒜。但是，別忘了，大蒜素是不存在完整大蒜中的，只有將大蒜咬碎才會產生大蒜素。

采用優質牟山黑蒜，剝皮精制加工研磨而成

牟山黑蒜泥是采用優質牟山黑蒜，剝皮精制加工研磨而成，不添加任何其它成分。牟山黑蒜泥富含人體所需的18種氨基酸、蛋白質、大蒜烯、活性SOD、多酚類物質等。所以牟山黑蒜泥具有很強的補充和替代醫療功效。 日本的研究結果證明，黑蒜具有防治癌癥、促進糖尿病人體質恢復、防治流感、抗疲勞、降血壓、降血脂、降血糖、防血栓、降膽固醇、抗衰老、增強免疫力、改善便秘和失眠癥狀等明顯功效。 大蒜本身富含SOD、多酚，經過生物發酵后牟山黑蒜多酚物質是大蒜的83倍以上，SOD是大蒜的22倍以上，所以它能對較多病癥的控制及改善具有非常好的效果。同時黑蒜中的脂溶性揮發油能顯著提高巨噬細胞的吞噬機能，有增強免疫系統的作用。黑蒜同時內含18種氨基酸，其中的賴氨酸、絲氨酸等氨基酸都有提高免疫力的功能。

含人體所需的18種氨基酸

大蒜除了含有豐富的營養外， 還含有揮發性大蒜辣素，性溫味辛，入脾、胃、肺經，具有殺蟲、消腫、解毒、健胃、祛風、消積、行滯等功效，可治療飲食積滯、脘腹冷痛、泄瀉、痢疾、百日咳痛癤解毒、水腫等病癥。因此，自從人們發現了他，就成了餐桌上不可缺少的調味品。據說2800年前古埃及修筑金字塔的奴隸，每天的飯食中必有大蒜，認為可以給人增加力氣，預防瘟疫發生。世界上第一個描述大蒜的藥物作用的人是公元1世紀的一位羅馬醫生，他認為大蒜汁膏可治療潰瘍面和各種皮膚炎癥；也可治療咳嗽和腸道病。古印度人愛吃大蒜，土耳其、匈牙利人還用大蒜祈求幸福和安全。西班牙人在大年除夕，用蒜瓣湯祝賀新年，把這個晚上當作“吉祥之夜”，且每年還舉行傳統的“大蒜節”。在世界長壽之鄉之一的高加索各地區，認為大蒜有益健康而普遍食用。