河南牟山黑蒜生物工程有限公司是中國最早引進(jìn)日本專業(yè)發(fā)酵技術(shù)，生產(chǎn)“發(fā)酵黑蒜”的外向型出口生產(chǎn)企業(yè)。

擁有年產(chǎn)1000萬頭發(fā)酵黑蒜的生產(chǎn)能力，是全球最大、最專業(yè)的發(fā)酵黑蒜生產(chǎn)基地；公司通過了ISO9001:2008質(zhì)量管理體系認(rèn)證；產(chǎn)品獲得了歐盟BCS有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證。公司自主產(chǎn)品“牟山黑蒜”、“牟山黑蒜米”、“牟山黑蒜泥”、“牟山黑蒜軟膠囊”以及“金祘香牌黑蒜軟膠囊”、“糖平牌黑蒜軟膠囊 ”等系列產(chǎn)品，以其產(chǎn)品獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)良而行銷美國、加拿大、歐盟、瑞士、日本、澳大利亞、新加坡、韓國等國家和地區(qū)。

采用中牟新鮮的有機(jī)大蒜制作而成

通過生物發(fā)酵技術(shù)制成的具有補(bǔ)充醫(yī)療作用的健康食品。牟山黑蒜富含人體所需的18種氨基酸、蛋白質(zhì)、大蒜烯、活性SOD、多酚類物質(zhì)等。所以牟山黑蒜具有很強(qiáng)的補(bǔ)充和替代醫(yī)療功效。 日本的研究結(jié)果證明，黑蒜具有防治癌癥、促進(jìn)糖尿病人體質(zhì)恢復(fù)、防治流感、抗疲勞、降血壓、降血脂、降血糖、防血栓、降膽固醇、抗衰老、增強(qiáng)免疫力、改善便秘和失眠癥狀等明顯功效。 大蒜本身富含SOD、多酚，經(jīng)過生物發(fā)酵后牟山黑蒜多酚物質(zhì)是大蒜的83倍以上，SOD是大蒜的22倍以上，所以它能對(duì)較多病癥的控制及改善具有非常好的效果。同時(shí)黑蒜中的脂溶性揮發(fā)油能顯著提高巨噬細(xì)胞的吞噬機(jī)能，有增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的作用。黑蒜同時(shí)內(nèi)含18種氨基酸，其中的賴氨酸、絲氨酸等氨基酸都有提高免疫力的功能。 所以黑蒜對(duì)以下人群效果特別顯著：一、 中、老年尿頻、便秘、肌體無力、易感冒、易失眠者。二、 女性情緒焦慮、色斑加重、手腳冰涼。三、 糖尿病及其三高患者。四、 長期疲勞亞健康人群。牟山黑蒜保留了鮮大蒜的原有成分，包括一般內(nèi)含物和生物活性物質(zhì)，生物活性物質(zhì)又包括含硫化合物（蒜氨酸、大蒜素、r-谷氨酸等）和不含硫化合物（蒜酶等），它們是牟山黑蒜的功能物質(zhì)。大蒜本身就有強(qiáng)大的調(diào)整血液流通的效果及抗氧化力，牟山黑蒜在發(fā)酵成熟過程中，在強(qiáng)化了原來所固有的成分含量的基礎(chǔ)上又產(chǎn)生了全新的成分，使保健效果變得更加強(qiáng)大。

牟山黑大蒜是有機(jī)蒜

牟山黑蒜是采用中牟新鮮的有機(jī)大蒜，通過生物發(fā)酵技術(shù)制成的具有補(bǔ)充醫(yī)療作用的健康食品。牟山黑蒜富含人體所需的18種氨基酸、蛋白質(zhì)、大蒜烯、活性SOD、多酚類物質(zhì)等，是純天然健康食品。能很好的減少氧化和衰老，提高身體的免疫能力，促進(jìn)糖尿病人體質(zhì)恢復(fù)、防治流感，幫助虛弱體質(zhì)恢復(fù)，調(diào)節(jié)血糖和膽固醇水平，調(diào)節(jié)血壓和血脂，改善便秘和失眠，具有較好的抗癌作用。

黃金大蒜-原來有這么多的食用價(jià)值

大蒜性溫，味辛，有防治感冒作用，無論風(fēng)寒感冒或風(fēng)熱感冒者皆宜，很多人有長期服食大蒜精或大蒜膠囊的習(xí)慣。大蒜具有一定效果的抗菌及抗蟲性，對(duì)于人體有害的病毒、細(xì)菌、真菌或蟲體所產(chǎn)生的病癥或感染性疾病，都可以借由食用大蒜來預(yù)防或治療。 ●在貯米的桶內(nèi)放幾瓣大蒜，有防治蛀蟲和螞蟻的作用。 ●大蒜6瓣，明礬9克，共搗爛，用涼開水送服，可急救夏日中暑突然暈倒、上吐下瀉，同時(shí)立即將病人送醫(yī)院診治。 ●每天早晨空腹吃糖醋蒜1～2瓣，連食10～15天，有降血壓作用。 ●蒜研碎，同重量與之相等的蜂蜜混合，臨睡前服l湯勺，能預(yù)防流行性感冒。 ●大蒜、蔥、生姜各適量，煎湯溫服，能治頭痛鼻塞、惡寒發(fā)熱。 ●大蒜搗汁，按其重量加甘油兩倍份，在用鹽水洗鼻擦干后，以棉球蘸蒜甘油塞于鼻內(nèi)，可治鼻炎。

大蒜文化——大蒜神奇功效何處來

大蒜的活性成分相當(dāng)脆弱。成熟期的長短，存放和切割的不同方法，都直接影響它的活性成分含量。應(yīng)該注意的是，大蒜發(fā)揮功效前還需要一段時(shí)間來“武裝”自己。新的研究表明大蒜里的大蒜素在蒜瓣被切碎10分鐘后才開始產(chǎn)生。下次使用大蒜時(shí)，記住這點(diǎn)，可以先把蒜切好，然后再去準(zhǔn)備其他配料或者干脆等待一會(huì)兒，喝杯咖啡什么的。每星期服用六瓣或以上的大蒜可促進(jìn)健康。如果你想食用大蒜，新鮮的是最好的。但許多人因怕那種又辛、又熱、又辣的味道，而整粒吞服大蒜。但是，別忘了，大蒜素是不存在完整大蒜中的，只有將大蒜咬碎才會(huì)產(chǎn)生大蒜素。

采用優(yōu)質(zhì)牟山黑蒜，剝皮精制加工研磨而成

牟山黑蒜泥是采用優(yōu)質(zhì)牟山黑蒜，剝皮精制加工研磨而成，不添加任何其它成分。牟山黑蒜泥富含人體所需的18種氨基酸、蛋白質(zhì)、大蒜烯、活性SOD、多酚類物質(zhì)等。所以牟山黑蒜泥具有很強(qiáng)的補(bǔ)充和替代醫(yī)療功效。 日本的研究結(jié)果證明，黑蒜具有防治癌癥、促進(jìn)糖尿病人體質(zhì)恢復(fù)、防治流感、抗疲勞、降血壓、降血脂、降血糖、防血栓、降膽固醇、抗衰老、增強(qiáng)免疫力、改善便秘和失眠癥狀等明顯功效。 大蒜本身富含SOD、多酚，經(jīng)過生物發(fā)酵后牟山黑蒜多酚物質(zhì)是大蒜的83倍以上，SOD是大蒜的22倍以上，所以它能對(duì)較多病癥的控制及改善具有非常好的效果。同時(shí)黑蒜中的脂溶性揮發(fā)油能顯著提高巨噬細(xì)胞的吞噬機(jī)能，有增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的作用。黑蒜同時(shí)內(nèi)含18種氨基酸，其中的賴氨酸、絲氨酸等氨基酸都有提高免疫力的功能。

含人體所需的18種氨基酸

大蒜除了含有豐富的營養(yǎng)外， 還含有揮發(fā)性大蒜辣素，性溫味辛，入脾、胃、肺經(jīng)，具有殺蟲、消腫、解毒、健胃、祛風(fēng)、消積、行滯等功效，可治療飲食積滯、脘腹冷痛、泄瀉、痢疾、百日咳痛癤解毒、水腫等病癥。因此，自從人們發(fā)現(xiàn)了他，就成了餐桌上不可缺少的調(diào)味品。據(jù)說2800年前古埃及修筑金字塔的奴隸，每天的飯食中必有大蒜，認(rèn)為可以給人增加力氣，預(yù)防瘟疫發(fā)生。世界上第一個(gè)描述大蒜的藥物作用的人是公元1世紀(jì)的一位羅馬醫(yī)生，他認(rèn)為大蒜汁膏可治療潰瘍面和各種皮膚炎癥；也可治療咳嗽和腸道病。古印度人愛吃大蒜，土耳其、匈牙利人還用大蒜祈求幸福和安全。西班牙人在大年除夕，用蒜瓣湯祝賀新年，把這個(gè)晚上當(dāng)作“吉祥之夜”，且每年還舉行傳統(tǒng)的“大蒜節(jié)”。在世界長壽之鄉(xiāng)之一的高加索各地區(qū)，認(rèn)為大蒜有益健康而普遍食用。