38.1K
9613
雙色熘豆腐
目錄
雙色熘豆腐是一道以白豆腐、血豆腐、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、鹽、雞粉、香油、白胡椒粉等制作而成的菜品。
做法
1.豆腐洗凈待用，白豆腐切丁備用，血豆腐切丁備用。
2.豆腐焯水備用。
3.蔥切碎、姜切碎、蒜切碎。
4.鍋內(nèi)放少許油爆香蔥姜后加水，下入兩種處理好的豆腐煮制。鹽，生抽，老抽，雞粉，白胡椒粉進(jìn)行調(diào)味。當(dāng)豆腐煮制呈現(xiàn)蜂窩狀時(shí)勾芡。出鍋時(shí)淋入少許香油，蒜碎即可。
