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汕頭家常豆腐
汕頭家常豆腐，是一道以普寧豆干、瘦肉、腐竹為主要材料烹飪的菜品。
做法
1.竹腐冷水泡軟。
2.要這種普寧豆腐，里面比較嫩。
3.瘦肉攪碎后用油醬油生粉腌。
4.支竹泡好洗干凈。
5.豆腐炸到兩面金黃。
6.我先炒了一下支竹，是錯的，應該先炒肉，再放支竹和豆腐，適當加點水。加鹽和蠔油調味。
7.最后生粉水收汁。
小貼士
支竹冷水泡開，能洗干凈就好，我是泡過頭了。
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