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搶拌干豆腐
搶拌干豆腐是一道菜品，主料是干豆腐，輔料是大蔥、香菜、干辣椒、食鹽、味精、香油、雞粉。
做法
1.干豆腐兩張，注意:這是一盤菜的量，
2.先用清水洗干凈，切成絲，備用
3.先切好，蔥絲，干紅椒絲，香菜段，備用
4.大勺上火，先把水燒開，在下入干豆腐，開鍋后三十秒撈出，用涼水沖一下即可，在用手把干豆腐里面的水，擠出，放入盆中備用
5.放入盆中的干豆腐，加入，鹽，味精，雞粉，香油，把蔥絲，干紅椒絲放入干豆腐上面，2大勺上火，鍋中放入少許底油，燒6-8成熱，澆在干辣椒，蔥絲上面，攪拌均勻后，即可上桌，注意:用塑料盆時，小心油溫高，燙壞了
小貼士
這道菜味道是:咸鮮，微辣，口感可嘉，注意:辣椒放多少， 按照自己的口味來調整
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