大白鼠是嚙齒目鼠科大鼠屬哺乳動物。成鼠雄鼠較大，毛色純白，被毛致密緊披有光澤，頭面尖突，嘴臉前部有較硬的觸毛，眼大明亮，虹膜呈粉紅色；尾上長有短毛和環狀的角質小鱗片。?壽命一般為2-3年。?

大白鼠原產亞洲中部。性情不夠溫順、易受驚，受驚后表現兇惡，易咬人。怕酷熱和寒冷，尤其怕悶熱。睡眠不分晝夜，但夜晚活動量大，吃食也較多，白天常擠在一起休息。食性廣，喜煮熟的肉類。60-75日齡性成熟，性周期為4-5天。發情期多在夜間，排卵多在發情后的第二天早上2-5對（通常是自發而不是誘發排卵）。?妊娠期20-22天，哺乳期25-28天，每胎產仔8-12只。?

大白鼠是生理學實驗的常用動物，廣泛應用于內分泌與高級神經活動實驗。有功能完善的垂體、腎上腺系統，常用作應激反應及腎上腺、垂體，卵巢等內分泌實驗。循環系統反應良好，常用來記錄動脈血壓，肢體血管灌流或離體心臟灌流，在解剖上缺少膽囊，可作膽管插管收集膽汁，進行消化生理的研究。此外，在醫學上，是營養學、腫瘤、細菌學、關節炎等研究的常用實驗動物。

習性

大鼠性情不夠溫順、易受驚，受驚后表現兇惡，易咬人。公鼠間互斗，配種后的種公鼠如同鼠飼養常會發生相互咬傷。大鼠睡眠不分晝夜，但夜晚活動量大，吃食也較多，白天常擠在一起體息。大鼠怕酷熱和寒冷，尤其怕悶熱，溫度太高易突然死亡，太低則不易懷孕。該鼠要求供給蛋白質比小鼠略高，它食性廣，喜煮熱的肉類。對空氣中灰塵，氨氣、硫化氫以及空氣溫度、營養缺乏都極為敏感，同時對刺激反應敏感。針對上述生活習性，管理者要盡量能夠與鼠親近工作，并把雄鼠單籠飼養，保持衛生及室內的溫度、濕度的穩定和安靜，并對生產種鼠給予適當的肉類或魚類。?

繁殖

大鼠性成熟在60~75日齡后，性周期為4~5天，一般在80日齡后性周期才趨于穩定。最適繁殖日齡公鼠為90日齡，母鼠為80日齡，大鼠發情期多在夜間，排卵多在發情后的第二天早上2~5對（通常是自發而不是誘發排卵）。要抓好大鼠的生產繁殖，必須抓好以下環節：?

1.選種

選種鼠要進行系譜鑒定，一定要選留生產性能高的仔鼠，從2~4胎的離乳仔鼠中初選無病、無畸、體壯、發育良好的個體；待4月齡時定選出體格健壯，食欲旺盛，公鼠性欲強，母鼠乳房豐滿，帶仔好的個體為種鼠。選出的種鼠為育種鼠，要按日齡分類，雌雄分籠飼養，每籠放公仔鼠5只，母仔鼠6只，定時檢查，及時淘汰病鼠。籠具要消洗消毒，室內籠內要衛生清潔，空氣濕度和溫度要適宜穩定（18~22℃）。室內要安靜，飼喂良好飼料。當育種鼠達2月齡時開始發育，但此時絕不要交配，因過早配種不僅其仔鼠質量差，還會影響種鼠的發情。

2.交配

大鼠90日齡以上可配種。隨機交配的配種有兩種主要方式，其一是頻密繁殖法，即一公一母長期同居；其二是一公多母同籠交配，每周檢查母鼠及時提出臨產母鼠于單籠飼養以待分娩。一公多母循環交配法是配種時一公一母放入籠中交配，出現陰栓后，提走受孕母鼠，再放入另一母鼠與公鼠交配。在交配期，日糧中應給予含有豐富蛋白質和維生素的飼料。

3.妊娠及分娩

大鼠妊娠期18~21天，臨產前要鋪好清潔的干草或碎紙。必要時可用手輕摸其腹。如有鏈球狀實體感，證明已懷孕。分娩時應立即檢查產仔數目并填清記錄片，由于母鼠各胎產仔數不等，應注意調整哺乳仔數，哺乳數不超過乳頭數，一般12只左右，對吃仔母鼠應記錄，再次吃仔鼠應立即淘汰之。

4.哺乳及離乳

仔鼠出生后的開始數天內，母鼠一般40~45分鐘哺乳一次，在此哺乳期間應給予母鼠營養豐富而比例適當的飼養，從而增加母鼠泌乳量，提高其哺乳能力。大鼠哺乳期為25~28天，仔鼠體重達50克以上。此期要注意飼料配方是否適宜，同時分清性別，分籠飼養，以防過早交配。

5.種鼠的使用年限及淘汰

公雄種鼠的使用年限1~1.5年。通常母鼠發情休息從第15~17月齡起，齒上黃斑、營養不良、瘦弱、眼珠混濁、被毛稀疏脫落，肌肉松馳的衰老種鼠要予以淘汰。決不能允許有病、生殖力低的種鼠參加生產，因此凡屬下列情況的種鼠都應予以淘汰：①超過一年的種鼠，受孕率低和產仔少的種鼠，哺乳能力差或根本不哺乳或吃仔的母鼠。②體質瘦弱，發育不良、生長緩慢、隨形、咬傷而致肢體缺損，可疑病鼠。?

飼養管理

1.飼料

大鼠飼料，必須是營養價值完全的飼料，并要嚴格消毒，妥善保存，防止污染，以及控制因喂養不當而發生某些疾病。大鼠飼料來自動物性飼料、植物性飼料、維生素飼料，其飼料配方如下：面粉20%、骨粉3%、魚粉5%、鹽1%、酵母粉1%、豆餅面20%、玉米面20%、高粱面8%、魚肝油1%、麩皮18%。若制成固體顆粒料，可每100公斤混合料中加入10公斤鮮牛肉或兔肉或不加。大鼠具隨時采食之習性，尤其夜間活躍，因而不需每日定時喂料，2~3天添一次料即可。據大鼠不同生理階段對飼料需求量的不同，其飼料標準如下：對繁殖母鼠的哺乳期，產后1~2天飼料消耗量下降，日需6克，3~18天日耗料28~31.5克，第19~21天日耗料為45克，第22~24天日耗料68克；繁殖母鼠處于休息期時，前9天日耗料21克，后3天日耗料16.5克；幼鼠30天后日耗量為7~12克；90日齡以上的成年鼠日耗料12~15克。大鼠每食一克飼料需飲水2毫升。

2.管理

飼養大鼠的房舍應具備良好光線和通風、保溫條件，要求安靜，沒有穿堂風。飼養室要有百葉窗，而且門窗加紗窗，防止蚊蠅飛入并防止野貓野鼠鉆入。每天喂新鮮水一次，或用自動飲水裝置，每周換窩2~3次。保持安靜及室內空氣新鮮，溫度相對穩定于18~22℃，相對濕度應控制在55~65%。抓大鼠時要輕抓輕放，對體重較輕的提其尾巴，對體重較重的應提其尾根部，對懷孕的母鼠只能用手從大鼠的背部向其腋下抓起，再用另一手托起其臂部。管理人員應每天檢查大鼠是否有病狀及攝食、糞便情況，并針對出現的情況及時采取必要措施，以及時發現隔離病鼠，做到防止疾病的傳染及盡快治療鼠病。裝大鼠的籠具，可用金屬、塑料制成，籠內底下用開關底盤，一般長50厘米、寬30厘米、高25厘米，太大或太小都不利于大鼠健康生長和飼養。鼠籠架常用三角鐵及圓鐵做成，長160厘米、寬50厘米、高160厘米，可放三層籠子，每層放4個。大鼠生產盒常用鐵皮做成，長37厘米，寬26厘米，高17厘米。

常見疾病防治

飼養大鼠時常需要對以下幾種疾病加以防治：

傳染性卡他：發病時鼠不停地發出鳴叫聲，牙齒輕而快地吱吱作響，出現鼻涕，被毛蓬亂無光澤或脫落，有的耳朵出現壞死現象、呼吸困難，并伴有結膜炎。剖檢時可見鼻炎、中耳炎、肺炎，鼻腔有粘液及濃性滲出物，耳鼓房化膿，肺部病變部分布滿紅色或灰色斑點，支氣管周圍的淋巴組織呈現出血。該病由金黃色葡萄球菌感染引起，預防時，要淘汰病鼠，將籠具徹底消毒。

鼠傷寒：發病時病鼠拒食，腹部膨大，活動減少，腹瀉，糞便黃綠色，粘液泡沫狀，惡臭，有時混有血液。病初體溫升高至41.5℃左右，而后降至正常。剖檢可見病鼠腸粘膜潮紅、點狀出血或其內容物呈淺黃色，肝、睥、淋巴結內有壞死結節。預防該病，首先要消滅動物飼料中的菌類及毒素，并消滅逃鼠、野竄、蚊蠅等，以防傳播疾病，同吋將病鼠同籠大鼠全部淘汰，焚燒其尸體，糞便及飼料殘渣，籠具徹底消毒。消毒藥品有：石炭酸，克遼林、來蘇兒、福爾馬林等，煮沸也能消毒，氯霉素、土霉素、金霉素對該病有療效。

仔鼠下痢：發病時仔鼠活動減少，食欲消退，劇烈腹瀉，糞便水樣淺黃、惡臭，肛門周圍被污染，后肢力弱，全身哀竭。發現后應立即淘汰病鼠，并用氯、一股消毒劑及高溫消毒，鏈霉素、金霉素、氯霉素、磺胺類藥物對該病有療效。

維生素A缺乏癥：發病時兩眼無神，角膜軟化或盲目、視物不清，毛干燥無光澤，防治時給予維生素A含量豐富的飼料，并給予維生素A 5000~1000國際單位，同時食用。

解剖特點

大白鼠的骨骼系統分為中軸骨骼和四肢骨骼兩大部分。中軸骨骼包括頭骨、脊柱、肋骨和胸骨；四肢骨骼包括肩帶、腰帶和前后肢骨。

脊柱由57~61塊脊椎骨組成，包括7塊頸椎、13塊胸椎、6塊腰椎、4塊薦椎、27~31塊尾椎。椎式:C7T13L6S4Cy27-31。肋骨共有13對，前7對經肋軟骨直接與胸骨相連，后6對未與胸骨相連。胸骨共分6節，最前一節為胸骨柄，第二至第五節稱胸骨體，最后一節為劍突，棒狀的劍突后面接一盤狀的劍狀軟骨。

消化系統包括消化管和消化腺。消化管區分為口腔、食管、胃、小腸和大腸，最后以肛門開口體外。消化腺包括唾液腺、肝和胰臟。

口腔是消化管的起始部，包括唇、頰、硬腭、軟腭、舌、齒和唾液腺等部。

大白鼠的齒式為

，即表示上頜每側有一個門齒，無犬齒和前臼齒，三個臼齒；下頜牙齒同上頜。上下頜牙齒總數為16個。應指出，大白鼠上頜每側僅一個門齒，稱單門齒型，區別于兔的雙門齒型(兔的上頜前排一對大門齒，后排一對小門齒)。大白鼠的咀嚼動作是由下頜齒前后滑動所完成。

肌肉質的食管沿氣管背側走行，僅在頸部稍偏左側。胃屬單室胃，橫位于橫膈后腹腔的左前部，以賁門與食管相連，以幽門與后面的十二指腸相連。胃向內前方較小的彎曲稱胃小彎，向外后方的彎曲(凸緣)稱胃大彎。胃大彎邊緣有雙層口袋狀的大網膜。大白鼠的大網膜比較發達(兔的大網膜不發達)。狹長形暗紅色的脾臟連在大網膜的左背部，與胃大彎相接觸。胃分為賁門部和幽門部，左側的賁門部胃壁薄，外觀呈半透明狀；右側的幽門部胃壁厚，外觀不透明。?

十二指腸長約10厘米，從幽門發出后向右后行，再折向前仍終于右側，在其經路上可區分為降支(向右后行)、橫支(水平部)和升支(向前行)，它們構成一個不完全的環，包圍著一部分胰臟。十二指腸后接空腸和回腸。空腸是小腸最長的部分，約70一100厘米，它盤旋在腹腔的右腹側。回腸較短，約4厘米，以三角形的回盲系膜與盲腸的末端相連。

大腸包括盲腸、結腸和直腸三部分(圖3)。盲腸是介于回腸與結腸之間的一個錐體形的盲囊，長6一8厘米，直徑約1厘米，其尖端為蚓突，盲腸壁比其它部分的腸壁薄(與兔相比，兔的盲腸發達得多，其長度達半米余)。結腸長約10厘米，可分為升結腸、橫結腸和降結腸三部。直腸長約8厘米，是一條沿體中線直行的腸管，穿過骨盆，恰在尾根下方開口于肛門。

肝呈紫紅色，位于橫膈的正后方，共分6葉，包括左外葉、左中葉、中葉、右葉、尾狀葉和乳頭狀葉；有的人不把后兩葉計算在內，則肝只分為4葉。大白鼠缺膽囊，屬于無膽囊動物(兔有膽囊，這是大白鼠區別于兔的一個顯著特點)，由肝出來的膽總管直接開口于十二指腸。胰位于胃和十二指腸彎曲處，呈肉色，分葉甚多，在新鮮材料的形狀與附近脂肪難以區別，如仔細加以比較，可看出胰臟的色澤較暗，質地稍堅實。胰管的數目和行徑常因個體而異，有眾多的小導管匯合而形成2條，有時是5~8條，主要導管在不同水平處開口入肝管，有時小導管直接開口進人十二指腸(兔的胰管僅有一條開口于十二指腸)。

氣管位于食管的腹側，由二十余個背面不相銜接的軟骨環支持。左右兩肺分葉不同，左肺僅有一葉，右肺分為4葉。在靠近喉頭甲狀軟骨的氣管兩側，有一粉紅色、呈蝴蝶形的甲狀腺，它是由左右兩個橢圓形的側葉和橫越氣管腹面的峽部連接而成。?

心臟的腹面前方覆蓋有脂肪狀的胸腺，其大小隨年齡而變化。40~60日齡的個體其胸腺最大，以后即停止生長，并逐漸退化。大白鼠的心臟重0.39克~2.61克，隨著年齡的增長，心重占體重的百分比由0.51%逐漸下降到0.31%。

泌尿系統包括一對腎臟、一對輸尿管、單一的膀朧和尿道，和兔無何區別。

雌雄性的鑒別首先從體表來看，雄性的生殖孔與肛門的距離較大；性成熟的大白鼠則體表可見明顯下垂的陰囊。雌性在陰部可看到肛門、尿道口和陰門三個孔，且陰門與肛門的距離較小。應指出：大白鼠的尿道口和陰道口完全分開，而兔的尿道開口于陰道前庭的腹壁上，因此，體表只有肛門和陰門兩個孔。

雄性的生殖器官由睪丸、附睪、輸精管、副性腺和陰莖構成。未成熟的個體，睪丸位于腹腔內，成熟后睪丸下降到陰囊內。大白鼠和兔一樣，腹股溝管(鼠鼷管)終生開放，生殖期過后，睪丸仍可通過腹股溝管縮回到腹腔中。附睪可分為附睪頭，附睪體和附睪尾三部。附睪頭呈半月狀覆蓋在睪丸頭端，附睪體狹細附于睪丸內側，附睪尾呈棒狀位于睪丸尾端。輸精管自附睪尾發出進人腹腔內，在膀胱頸水平處，左右兩側的輸精管相會合，開口于尿道。大白鼠的副性腺特別發達，包括精囊、凝集腺、前列腺和尿道球腺。精囊是成對的大腺體，位于的背外側。腺體表面具橫褶，其前部呈鉤狀。在精囊內側附有凝集腺(兔不具凝集腺)。在射精時，凝集腺的分泌物是最后排出的，可以在雌性陰道中凝固，形成陰道栓，以防止精液的外流。前列腺分為背外側葉和腹葉。尿道球腺位于直腸兩側，埋在坐骨海綿體肌和球海綿體肌之間的結締組織中，粉紅色，球形或梨形。陰莖長2~2.8厘米。?

雌性的生殖器官包括卵巢、輸卵管、子宮和陰道。成熟的雌鼠卵巢呈卵圓形，表面有不規則結節狀的卵泡，色淡紅，位于腎臟后面，以卵巢系膜懸于第五腰椎附近的體壁上，左側卵巢的位置稍靠后。輸卵管彎曲形成10~12個花環樣的回曲，前端以喇叭口在離卵巢很近處開口于體腔，另一端膨大為子宮。大白鼠子宮為雙子宮型，即左右兩側子宮分別以兩個子宮頸獨立地開口于陰道。陰道開口于尿道口的后方，呈裂縫狀。

大白鼠的乳腺共6對，其中胸部3對，腹部1對，鼠鼷部2對；個別的也有5對或7對乳腺的。大白鼠生殖力很強，一年內產仔4-7次，每胎產仔5-9只。