蜜蜂
蜜蜂為社會性昆蟲，由蜂王、雄蜂、工蜂等個體組成。
蜜蜂的天敵除了山雀外，還有飛燕、蜂虎、綠啄木鳥等食蟲鳥類，還有天蛾、胡蜂、蜘蛛、蜻蜓等昆蟲。
主要分布
中華蜜蜂
1、主要特征
軀體較小，頭胸部呈黑色，蜂王體長17.5mm左右，體色呈黑色或棕紅色，全身被覆黑色和深黃色絨毛。工蜂體長11mm左右，喙長5mm左右，腹節(jié)背板呈黑色黃色環(huán)，處于高緯度、高山區(qū)的中蜂腹部色澤偏黑，處于低緯度、平原區(qū)的中蜂腹部色澤偏黃，全身被覆灰色短絨毛。雄蜂體長12.5mm左右，體色呈黑色或黑棕色，全身被覆灰色絨毛。中蜂耐寒性較強，飛行敏捷，蜜源缺乏或病蟲害侵襲時易飛逃，適宜在山區(qū)、半山區(qū)的生態(tài)環(huán)境中飼養(yǎng)。抗蜂螨力強，盜性強，分蜂性強，抗巢蟲力弱，常咬毀舊巢，抗囊狀幼蟲能力弱，易感染囊狀幼蟲病和歐洲幼蟲腐臭病?。
2、分布
中華蜜蜂原產(chǎn)于中國，是中國的土著蜂，適應(yīng)中國各地的氣候和蜜源條件，適于定地飼養(yǎng)且穩(wěn)產(chǎn)，尤其是在南方山區(qū)，有著其他蜂種不可替代的地位。
意大利蜜蜂
1、主要特征
體形較黑蜂小，腹部細長，吻較長，因此可利用它為紅三葉草授粉。腹板幾丁質(zhì)顏色鮮明，腹節(jié)背板第2~4節(jié)的前部具黃色環(huán)帶。性情溫順，在提脾檢查時，能保持安靜。抗病力弱，對蜂螨的抵抗力弱。育蟲力強，分蜂性弱，清巢能力強，抗巢蟲。以強群越冬，食料消耗大。采集樹膠能力強，造脾性能好，分泌王漿能力強，并善采儲大量花粉。群勢強而機敏，因此在流蜜良好的情況下，意蜂能表現(xiàn)出特別優(yōu)越的采集力?。
2、分布范圍
主要分布于地中海中部的亞平寧半島，在我國，意蜂除西藏地區(qū)沒有飼養(yǎng)外，全國其他地區(qū)均有飼養(yǎng)?。
卡尼鄂拉蜜蜂
1、主要特征
大小和體形與意蜂相似，腹部細長，腹板呈黑色，腹部背板第2~3節(jié)通常有棕色斑，少數(shù)個體具紅棕色環(huán)帶，幾丁質(zhì)黑色，覆毛短而密，體表絨毛灰色，雄蜂絨毛灰至灰棕色，吻長與喙長均6.6mm左右。分蜂性強，不易維持強群。耐寒，定向力強，不易迷巢，盜性弱，采集樹膠較少。性情溫順，提脾檢查時，不怕光，能保持安靜。采蜜力很強，善于利用零星蜜源，蜜源條件不良時很少發(fā)生饑餓現(xiàn)象。采集花粉能力比意蜂差。蜂王呈棕黑色，少數(shù)蜂王腹節(jié)背板上具棕色斑或棕紅色環(huán)帶，產(chǎn)卵力強。在夏季，只有當粉源充沛的時候，卡蜂才能維持大量子脾;若粉源缺乏，育蟲則受到限制?。
2、分布范圍
歐洲黑蜂
1、主要特征
歐洲黑蜂個體較大，腹部寬，覆毛長，絨毛帶窄而疏，幾丁質(zhì)呈均一的黑色，少數(shù)腹節(jié)背板第2~3節(jié)有棕黃色小斑，但不具黃色環(huán)帶。工蜂體長13.5mm左右，背板黑色，腹部粗壯，少數(shù)腹節(jié)背板第2~3節(jié)有黃棕色斑，絨毛深棕色，喙長平均6.4mm。分蜂性較弱，采集樹膠多，雄蜂腹部絨毛呈棕黑色，有時黑色。歐洲黑蜂性情暴躁，好蜇，怕光，提脾檢查時，亂動且常處于激怒狀態(tài)。越冬性能強，育蟲能力弱，分蜂性弱，采集勤奮。易感染幼蟲病，易遭受蠟螟侵害，但抗孢子蟲病和抗甘露蜜中毒的能力強于其他蜂種。春季發(fā)展稍慢，可達中等群勢，仲夏才可成為強群。
2、分布范圍
分工特點
蜂王
蜂王的社會分工就是專職產(chǎn)卵，肩負著繁衍后代的社會重任。它的身體發(fā)展得很健壯，大腹便便，體重是工蜂的兩倍，在產(chǎn)卵期間，蜂王每天都要讓工蜂飼喂蜂王漿，以促進快速代謝保持旺盛的產(chǎn)卵能力。據(jù)專家統(tǒng)計，中華蜜蜂的蜂王1天可產(chǎn)700到800粒卵，不過最多的要比這高出1倍，那是意大利蜜蜂的蜂王，可達1500到2000粒，從重量上來看，每天所產(chǎn)均卵差不多是自身體重的兩倍?。
雄蜂
社會分工是與蜂王交配。雄蜂是由未受精卵發(fā)育而來的蜂群內(nèi)的雄性“公民”，每到交配季節(jié)，性成熟的雄蜂便會自動地聚集在某地空中飛舞，目的是招引蜂王。一旦蜂王出現(xiàn)，所有的雄蜂便追逐而去，經(jīng)過一番爭奪，最終獲得交配權(quán)的就僅有一只，誰的個頭最大、體格最健壯，誰就是最后的勝利者，與蜂王進行交配。交配結(jié)束后，雄蜂便因生殖器官被全部拉了下來而立刻死亡?。從這一點上說，雄蜂要履行社會分工的責任，是以生命為代價的。
工蜂
社會分工最多，任務(wù)最重。可以說，除了蜂王與雄蜂各自的任務(wù)外，蜂群內(nèi)的其他所有工作都由工蜂承擔。工蜂是雌性器官發(fā)育不全者，但它的許多結(jié)構(gòu)特化得更適應(yīng)工作的需要，比如其前腸中的嗦囊特化為蜜囊，以便貯存花蜜。
工蜂要釀造1千克蜂蜜，需要采集10千克花蜜。來來回回總共要飛行32萬千米，這個路程大約相當于繞地球8圈。工蜂一出生就開始工作，分工是按照日齡的增長而改變的。通常情況下，工蜂1~3日齡時，負責保溫孵卵，清理產(chǎn)卵房；3~6日齡時轉(zhuǎn)為飼喂大幼蟲，調(diào)劑花粉與蜂蜜；6~12日齡時改為分泌蜂王漿，飼喂小幼蟲和蜂王；12~18日齡時又更換為泌蠟造脾，清理蜂箱；18日齡之后，其任務(wù)就是采集花蜜、水分、花粉、蜂膠及巢門防衛(wèi)?。
信息交流
化學(xué)方式
蜜蜂腺體釋放出的一種微量化學(xué)信息物質(zhì)，被稱為信息素，也叫外激素。依靠空氣或個體間的接觸進行傳播，對同種個體間來說傳播的是一種“語言”，接受的個體能理解這種“語言”的含義，作用于行為或生理反映?。
行為方式
主要是舞蹈，最典型的是圓舞和擺尾舞。舞者是采集蜂中的偵察蜂，舞臺是巢內(nèi)與地面垂直的巢脾。偵察蜂跳什么舞根據(jù)所探查到的蜜源的方向與距離不同而選定。如果偵察蜂在離蜂巢100米之內(nèi)的地方發(fā)現(xiàn)了蜜源則跳圓舞，整個過程是這樣的:當偵察蜂帶著在那里采集的花蜜回到巢內(nèi)后，先是在巢脾上安靜地呆一會兒，然后把花蜜慢慢地吐出來，掛在嘴邊，由周圍的同伴用喙把其吸走。接著偵察蜂便跳起圓舞，一會兒向左轉(zhuǎn)圈，一會兒向右轉(zhuǎn)圈，但軌跡總是圓的。對于蜜源的質(zhì)量，是通過跳舞的激情來表示的，即花蜜越多越甜，就跳得越起勁?。
譚墾團隊的研究成果首登《科學(xué)》封面最近的研究表明：采集蜂在回巢時以“8字舞”的方式進行信息溝通并不是蜜蜂與生俱來的本能——2023年3月10日，中國科學(xué)院西雙版納熱帶植物園研究員譚墾和團隊因為這個顛覆學(xué)界認知的發(fā)現(xiàn)首次登上了《科學(xué)》封面。它揭示了腦容量很小的無脊椎動物也具備“言傳身教”的能力，相互交流和學(xué)習(xí)是蜜蜂社會取得成功的基石。
物理方式
利用聲與光傳遞信息。所謂聲，就是蜜蜂振翅的聲音。比如蜂王雙翅振動發(fā)出的聲音被稱為“歌唱”，“歌聲”通過巢脾傳遞，這是因為蜂王振動雙翅是靠胸肌的振動而帶動的，由于胸肌緊貼巢脾就將其振動聲波傳播開來，當蜜蜂感受到后，便產(chǎn)生停止活動的反應(yīng)。再如，偵察蜂飛舞發(fā)出的“呼呼”聲，有“調(diào)兵遣將”的作用，一旦產(chǎn)生了新蜂王，就必然分蜂，這時偵察蜂發(fā)出的這種聲音，便引導(dǎo)蜂群飛向新巢?。
繁殖方法
緊脾春繁
春繁期，將每兩個蜂箱并列放在一起，在無風的傍晚，給每群蜂喂糖水(蔗糖:水=1:1)或兌水蜂蜜250~300ml，2小時后，待蜜蜂興奮散團，箱內(nèi)溫度升高，即可進行抖蜂緊脾。緊脾時，只選留1張脾即可，多余的脾全部提出，能促使蜂王快速產(chǎn)卵。這樣可防止早春低溫多寒潮的襲擊，使產(chǎn)卵圈不受凍，蜂子健康發(fā)育，同時也使一部分蜜蜂得以休息，延長壽命。
保溫
將緊脾后的1張脾放在蜂箱中央，此時蜂足以保護巢脾。靠近鄰箱的一側(cè)放1隔板，另一側(cè)放1隔板，板外再放保溫物。箱外保溫的做法是：箱底墊草，兩蜂箱之間填雜草，用塑料布防濕保溫，在陰雨天或較冷的傍晚，用塑料布將蜂箱全部覆蓋，謹防堵死巢門。傍晚視氣溫隋況，可關(guān)閉巢門。
獎勵飼喂
緊脾后，每晚從箱底進行獎勵飼喂。糖水或蜜水盛人箱底飼喂器中。第一次飼喂可稍多些，一般每群喂350~400ml，以后看蜂數(shù)多少和產(chǎn)卵圈大小而定，以脾上有少量角蜜為宜。飼喂要勤，每晚1次，不能間斷，飼喂量不宜太多。
養(yǎng)殖技術(shù)
蜂種選擇
飼養(yǎng)較多的蜜蜂有兩類：一是中華蜜蜂，俗稱中蜂，這種蜜蜂的主要產(chǎn)品是蜂蜜，其它蜂產(chǎn)品種類很少，但在一般的山區(qū)飼養(yǎng)較為容易。另一類是意大利蜂，俗稱意蜂，這類蜜蜂可分為好幾種，如糖型蜂、漿型蜂、糖漿兼型蜂等。各地蜂農(nóng)可根據(jù)目標蜂產(chǎn)品，科學(xué)選擇蜜蜂種類?。
中蜂養(yǎng)殖
1、放養(yǎng)場所
中蜂放養(yǎng)場所應(yīng)遠離工廠、礦山、公路、居住區(qū)及嘈雜地段，附近應(yīng)有無污染干凈水源、充足開花植物。中蜂與意蜂的最大不同是不要求有大宗的蜜源，只需要有連續(xù)不斷的開花植物即可。確定好養(yǎng)殖場所以后，需要選擇合適的蜂箱，最好能夠采用中蜂養(yǎng)殖標準蜂箱，所有蜂箱應(yīng)注意前低后高、門開下方，便于清理。
2、蜂群管理
開始養(yǎng)蜂首先應(yīng)引入優(yōu)質(zhì)蜂種資源，通過雜交培育強大的采集群。一般可在當?shù)刂饕墼粗参镩_花前1個月左右，通過添加少量獎勵性飼喂方式，來培育采集群。
意蜂養(yǎng)殖
1、蜂蜜生產(chǎn)
意蜂養(yǎng)殖，一般要根據(jù)蜜源植物的開花季節(jié)轉(zhuǎn)換養(yǎng)殖場所。春季可選擇油菜花、茶花、玫瑰花等作為蜜源；夏季可選擇梔子、石榴、百合花等作為蜜源；秋季可選擇菊花、桂花、向日葵花等作為蜜源；冬季可選擇山茶、枇杷花等作為蜜源。根據(jù)蜜源植物及時將蜂群轉(zhuǎn)移至蜜源地附近，以方便采蜜。另外，我國水稻、松樹生長面積較大，能為蜜蜂提供大量的花粉，可以作為較好的養(yǎng)蜂粉源。通過轉(zhuǎn)換養(yǎng)殖場所，可以獲得較為純凈的單蜜源蜂蜜，從而獲得較好的養(yǎng)殖效益。
2、蜂蛹生產(chǎn)
在閑蜂期，可以6個蜂箱為一組，配11張雄蜂脾，2天輪換一次，不論產(chǎn)卵多少，以保證雄蜂日齡的一致。5群哺育群輪流2天加一張雄蜂卵脾。加到第10輪時第1次下放脾己達22天，可源源不斷產(chǎn)出成熟的雄蜂蛹?。
3、蜂膠生產(chǎn)
蜂膠由于產(chǎn)量稀少，一直供不應(yīng)求。取膠時一般使用干凈的覆布，快速、輕輕收取，避免帶入各種雜質(zhì)，影響蜂膠質(zhì)量。蜂膠產(chǎn)量不高，一般取膠后應(yīng)迅速放入冰箱中冷凍保存，積累到一定數(shù)量后出庫銷售。一般來說，蜜蜂的蜂膠產(chǎn)品產(chǎn)量很低，如果想以蜂膠為主打產(chǎn)品，可以飼養(yǎng)蜂膠產(chǎn)量較高的“高加索”蜂種。
4、蜂蠟生產(chǎn)
蜂蠟的高產(chǎn)取決于三個因素：即強大的蜂群、適宜的溫度、充足的蜜粉。一般來說，在蜂力過剩的時候就會大量生產(chǎn)蜂蠟。但在生產(chǎn)蜂蠟的時候會消耗一定的蜂蜜，需要注意二者之間的取舍。
科學(xué)研究
2022年4月，福建農(nóng)林大學(xué)蘇松坤研究員團隊牽頭聯(lián)合法國圖盧茲第三大學(xué)Martin Giurfa教授團隊、澳大利亞國立大學(xué)張少吾教授，在國際頂級學(xué)術(shù)期刊《Science》上以“Food Wanting is Mediated by Transient Activation of Dopaminergic Signaling in the Honey Bee Brain”（蜜蜂腦部瞬時激活的多巴胺信號調(diào)控食物欲望）為題發(fā)表最新研究成果。這一研究成果首次發(fā)現(xiàn)并證實蜜蜂腦部多巴胺調(diào)控食物欲望（Food Wanting），揭示了蜜蜂（昆蟲）擁有與哺乳動物類似的多巴胺調(diào)控的食物欲望系統(tǒng)。
