向日葵

1. 播期 當125px土層溫度5℃即可播種。播期選擇的基本原則是：第一，根據鹽堿發生規律，適當早播或晚播，使幼苗避開鹽堿為害；第二，根據品種生育期進行春播或夏播；第三，根據發病規律調整播期，使其避開病害多發季節；第四，根據生長特性調整播期，使開花灌漿期避開28℃以上高溫天氣
2. 葵的發芽率和出苗率低于油葵，頂土能力也不如油葵。為保證出苗株數，實際播量比計算播量應加大10—20%。食葵的自我調節能力很強，種植密度大則花盤小籽粒小；密度小則花盤大籽粒也大。在既保證產量、又保證商品性的前提下，667平方米保苗株數應保持在3000株左右為宜，行距60—1750px，株距30—875px。播量根據品種特性和栽培要求確定播量。一般人工點播每667平方米需種600克，機播需種700克。
3. 帶種肥 食葵生育期較長，而且植株高大。種肥用量每667平方米穴施或條施磷酸二銨5—8公斤，或三料磷肥10公斤。
4. 播種方式 播種時墑情要好，深度3—100px為宜。播種方式采用：①人工或機力作畦，點播或開溝條播；②精量點播，每穴1—2粒。干旱地區可采取深開溝淺覆地的方法，將種子播在墑情較好的濕土上。

田間管理是為了培育健壯植株，達到優質高產的重要環節。俗話說：“三分種，七分管。”

1. 查田補苗向日葵是雙子葉作物，頂土出苗較費勁，再加上整地、播種質量不高或播后遇雨表土板結，或病、蟲、鼠、雀等為害，都易造成缺苗斷壟。為了保證一播全苗，必須在出苗期逐田逐行檢查；如成片成行缺苗要及時補種，將種子浸泡催芽露白后，及時補種。缺苗少的要移密補稀，帶土移栽（注意幼苗的向陽方位），澆好定根水，成活率一般可達95%以上。還可育一部分保險苗，以保證全苗的需要。
2. 間苗定苗要及早間苗，防止苗擠苗，影響培育壯苗，乃至以后的產量。據試驗：1對真葉及早間苗，2-3對真葉定苗的每個花盤有小花1200-1500朵，比3對真葉以后才間苗、定苗的，每個花盤多200-300朵，產量要高19%-26%。至于鹽堿地和蟲害重的地塊，定苗時間可適當推遲。定苗 及早定苗，有利于培育壯苗，也有利于花盤發育，定苗應在2對真葉時進行
3. 中耕除草全生育期中耕2—3次。第1次中耕在1—2對真葉時結合間苗定苗進行，深度250px。第2次中耕在定苗后1周進行，深度375px。第3次中耕在封壟前完成，結合開溝、培土、施肥，深度500px。主要是起除草松土、破除板結、保蓄水分、減少蒸發、減輕鹽堿為害等作用。尤其是在苗期，由于株行距較寬，容易滋生雜草，土壤水分蒸發快、易生旱象。因此，必須及早動手中耕除草，松土保墑。1-2對真葉期結合間苗、定苗，進行淺中耕8-10厘米，尤其要除凈幼苗四周的雜草；第二次中耕在定苗后7-8天進行，對保墑防旱促苗健壯有良好的作用；第三次中耕要在封行之前，這次中耕要深，并可結合追肥、培土進行。有的地在播種后、出苗前由于遇雨等原因造成表土板結生“硬殼”，影響出苗的，可進行苗前松土或中“鏟萌生”。鹽堿地也易出現返鹽傷苗現象，可采用“悶鋤法”。在出苗前把種芽邊的鹽堿土淺鋤推開，以利出苗。干旱地要早鋤、勤鋤、雨后鋤，以利蓄水保墑；特別是鹽堿地雨后中耕松土可減輕堿害。有的地方定苗前采用耙地方法中耕除草；有的用深松犁在竹間松土，效果都很好。但天氣干旱不宜采用。自2000年，向日葵產區正在逐漸推廣氟樂靈、撲草凈等除草劑，效果很好。如氟樂靈主要消滅單子葉雜草，每畝用藥300克加水20千克，在播種前10天均勻噴灑在地面上，耙入土中。如在播后施藥要減少用量，并在播后3天內噴灑，以免出苗后發生藥害。氟樂靈消滅列當（寄生草）的效果也是很好。鹽草凈消滅闊葉雜草效果好，每畝用藥200克加水20千克，播后3天噴灑，并耙入土中。當前除草劑型號較多，要嚴格按照說明書施用，效果才好。
4. 開溝追肥第3次中耕時進行，以氮磷肥為主。每667平方米磷酸二銨5公斤，尿素10公?斤，混合均勻后施入土壤。通過開溝培土，保證次生根生長發育，防止倒伏，減少子葉節以下基部分枝。
5. 灌水采用溝灌方式，減少每次灌水量的方法可有效防止倒伏。推遲灌頭水時間，能有效地控制食葵株高。一般株高1.5米的品種，灌頭水時應在花蕾直徑4—125px時進行，二水在初花期，三水在灌漿期。株高2米左右的品種，灌頭水時間在開花前4—5天進行（旱情嚴重，灌水提前），二水在頭水后6—7天，三水在灌漿期。
6. 授粉及時進行人工輔助授粉。用“對花盤”、“粉撲子”、“棉線手套”等方式進行花盤間相互傳粉，或收集父本花粉用小刷子輕輕涂抹在母本的柱頭上。授粉在盛花期進行3—4次。
7. 防旱抗旱根據向日葵的需水規律和耐旱性，一般在播種到出苗階段要掌握頂凌播種或搶墑旱播、播前浸種等都有 良好的防旱抗旱作用。從出功垤現蕾階段，這時幼苗地上部分生長較慢，根系生長很快，可不澆水，實行蹲苗。從現蕾到開花階段，此時需水量占其一生總需量的43%，是關鍵時期。據試驗，在現蕾期澆水一次的畝產150.5千克，現蕾和開花期澆水2次的畝產180.6千克，現蕾開花灌漿期澆水3次的畝產205.6千克。沒澆水的畝產只有65千克。在灌溉方法上主要分：播前的貯（蓄）水灌溉和生育期的灌溉兩種。貯水灌溉又分秋灌、冬灌和春灌三種。主要是在中國北方從11月上旬開始到地表結凍前為秋灌，水分入滲較深，保水性較好；結凍后為冬灌，有疏松表土的作用；3月至播種前春灌。水分蒸發損失大，表土易結松結在鹽堿地實行秋冬灌的，水量不能太大，灌后采取拖、耙措施，避免鹽堿為害。生育期灌溉，在畦種并澆地區采用畦灌法，小畦澆少水，大畦條灌進度快。壟作地區實行溝灌，灌水深至壟高的三分之二，讓水逐步滲透到根部。防止壟土板結。要克服大水漫灌現象，漫灌不僅浪費水、易灌不勻、使土板結，還會引起地下水位上升造成鹽漬化。鹽堿地灌水，一般采用大水灌、排結合的方法，起到淋鹽洗堿的作用，灌后的地塊，地表快干白時要及時松土保墑，壓鹽堿上升。有些地方在旱季過后，進入雨季還要采取高培土、深開溝等辦法進行排漬防澇。抗旱灌水在有條件的地方要逐步推廣滴灌、噴 灌等節水灌溉的先進措施，效果將更加顯著。

當外層的舌狀花開放時即可采收。在水中或保鮮液中瓶插壽命夏季為6～8天，冬季可達10～15天。一般在采收包裝中把葉片去掉，留頂部1片葉為宜。切花可在2℃～5℃下貯藏1周左右。 根據不同品種的特性，選擇不同的收獲方法：

食用及油料類向日葵

1、籽粒較小、不易落粒的品種，采用機收機脫；籽粒較大、易落粒的品種，采取人工收割、人工脫粒的方法。

2、及時收割、脫粒，及時晾曬、精選、裝袋。

3、按皮殼顏色和籽粒大小分開脫粒，保證商品整齊一致。

4、儲藏條件：食葵籽粒應在15℃以下的室內儲藏，并注意通風干燥，不要置于室外長時間暴曬。儲藏時間不宜超過一年，時間過長會使籽仁內的油分酸敗。

觀賞向日葵

切花分枝長度要達1000px以上。花期從6月下旬開始，選枝長60～1750px的花枝采收，進行預處理，然后10支1束，花頭用軟紙包裹，裝箱上市。

有些向日葵品種在葉腋間長出分枝，也叫分杈。多出現在現蕾至開花階段。徒耗養分，對產量和品質影響很大。據觀察，打杈3次的增產46.6%，打杈4次的增產56%。此階段至少要打杈3次以上。打杈要“打早打小”，嫩小杈一抹就掉，省力又不傷莖葉。至于有些地方有打葉的習慣，要千萬注意中、上部葉片堅決不能打，據試驗，打掉中、上部5-10片葉的，一般要減產20%-25%。至于生育后期的下部老葉，為了便于通風透光，減少病蟲害，可打掉少部分。

幾種常見的向日葵病害：

菌核病

向日葵菌核病又稱白腐病、爛盤病。這種病害在向日葵主產區里每年發病率在50%左右，嚴重時可達80%以上，對向日葵的產量和品質影響很大。

1. 物理防治發現病株，要立即拔掉銷毀，以防蔓延。菌核在土壤中可存活數年，一般3年后活力大部喪失，采取向日葵與禾本科作物輪作換茬，能減輕發病。輪作時間越長效果越好，不能與豆科、十字花科等作物輪作。
2. 藥劑防治①用40%紋枯利800～1000倍液，在向日葵現蕾前或在盛花期，噴灑植物的下部和花盤背面1～2次。②用50%托布津可濕性粉劑1000倍液，在向日葵現蕾前或在盛花期噴灑1～2次。③用50%速克靈500～1000倍液，在苗期或開花期噴灑，防治效果可達80%以上。④當氣溫達18～20℃、0～5厘米深表土含水量在11%以上、子囊盤開始出土時，是地面撒藥的最佳時期，每公頃可用70%五氯硝基苯30～45千克，加濕潤的細土150～225千克，摻拌均勻后撒在田間，可抑制菌核的萌發和殺死剛萌發的幼嫩芽管，抑菌率可達91.3%，防治效果達78.5%以上。
3. 滴灌防治①利用滴灌控制水量。利用膜下滴灌調節供水量，避免了低洼積水現象，控制田間濕度，從而降低向日葵菌核病的發生。②利用滴灌進行隨水施肥。膜下滴灌提高了作物抗病的能力，亦可做到適時適量，可省肥20%左右。膜下滴灌節水50%，減少深層滲漏，能較好地防止土壤次生鹽堿化。滴灌隨水施肥、施藥，既節約了化肥和農藥，又減少了對土壤和環境的污染。

列當病

向日葵列當又稱毒根草、兔子拐棍，是1年生草本植物，屬雙子葉植物，列當科。

列當的鑒定

1. 室內人工接種鑒定人工接種鑒定采用富含有機質的闊葉樹下土與細砂1∶1混勻，按每盆含列當種子50毫克與配好的土混合均勻，置于小花盆中，每盆播2粒向日葵種子，保濕生長。兩周后，留苗1株，移入大盆中正常管理，秋天調查列當寄生情況，3次重復。
2. 田間自然侵染抗性鑒定對列當自然侵染鑒定點定為歷年列當寄生率高的病田。參考西班牙科爾多瓦農業發展研究中心病理試驗室使用的鑒定方法和抗性評價標準，鑒定材料單行種植，行長30米，3次重復，田間正常管理。向日葵收獲前，調查寄生率、寄生強度和寄生程度，寄生率低于10%，寄生強度小于1的材料為具有抗性。

列當的防治

1. 不同的向日葵品種對列當的寄生程度明顯不同，所以選用經過鑒定在當地對列當具有抗性的品種是防除列當的經濟有效措施。
2. 對重茬、迎茬地實行一定年限的輪作倒茬。由于列當的種子在無寄主根的分泌物時不能萌芽，且在土壤中休眠期長達10年之久，而且列當不寄生單子葉植物，所以對重發生田塊可改種非寄主作物，宜與麥類、甜菜、高粱、玉米、谷子、糜子等作物輪作，年限不少于6年。在受列當危害的地區，種植向日葵的間斷周期不得少于5～6年。在輪作種植其它作物的田間，必須徹底鏟除向日葵自生苗。
3. 及時鏟除田間列當苗和向日葵自生苗。在列當出土盛期和結實前中耕鋤草2～3次。由于列當從向日葵開始形成花盤到成熟均可寄生出土，藥劑防治成本較高，因此，增加中耕次數、及時拔除列當苗及向日葵自生苗是一項經濟有效的防治方法。對不分枝列當開花前要連根拔除或人工鏟除并將其燒毀或深埋。
4. 嚴格檢疫制度，嚴禁從病區調運混有列當的向日葵種子。列當靠種子傳播，其種子異常小，極易隨風、雨、土壤以及人、畜、農具等進行傳播，尤其易隨換種或調種遠距離傳播。因此，要禁止從發生列當的區域調運向日葵種子，以杜絕列當蔓延傳播。
5. 藥劑防治。用0.2%的2，4-D丁脂水溶液，噴灑于列當植株和土壤表面，每667平方米用藥液300～350升，8～12天后可殺列當80%左右。當向日葵花盤直徑普遍超過10厘米時，才能田間噴藥，否則易發生藥害。在向日葵和豆類間作地不能施藥，因豆類易受藥害死亡。另外，在播種前至出苗前噴氟樂靈10000倍液于表土，或在列當盛花期之前，用10%硝氨水灌根，每株150毫升左右，9日后即死亡。
6. 生物防治。采用生物防治列當國外已有成功的經驗，如利用列當鐮孢菌寄生和列當蠅幼蟲取食列當的花莖和果實對消滅列當都是很有希望的。前蘇聯用種蠅防治列當，也收到了一定的效果。1981年我區使用鐮刀菌素“F798”防除瓜類列當效果良好。吉林省白城地區研究人員發現有列當寄生蠅（種名待定）寄生，有的地塊寄生率高達70%以上。
7. 誘發列當出苗后鏟除。根據列當發芽離不開向日葵根系分泌物刺激的特點，可采用誘發列當萌發的辦法進行防治。此法可與輪作相結合防治列當。在列當危害嚴重的春播玉米田內，將另一塊地高密度播種的向日葵在列當正常萌發出土時期將向日葵苗連根拔起，趁鮮嫩時切短搗碎，施入玉米行間的壟溝里，覆土掩埋，誘使列當種子萌發，結果列當種子萌發后由于沒有寄主而后全部枯死，如此連續進行2年則可將田間積蓄的列當種子全部消滅。

螟草地

1. 每公頃農田用2.50%溴氰菊酯乳油200-375毫升或20%殺滅菊酯乳油300-450毫升，加水450-600千克稀釋后噴霧；
2. 用2.50%敵百蟲粉或0.04%除蟲精粉噴撒幼苗，每公頃用藥20-25千克；
3. 用50%辛硫磷乳油或50%殺螟松乳油500-1000倍液噴霧。

向日葵潛葉蠅

1. 用2.50%敵百蟲粉或2%殺螟松粉噴撒；
2. 用90%敵百蟲乳劑1000倍液噴霧。

黑絨金龜蟲甲

1. 用2%殺螟松或2%百治屠粉劑噴撒，每公頃用藥15-23千克；
2. 用35%或50%甲基硫環磷乳油500-800倍液噴霧；
3. 把榆樹帶葉的枝條剪成60厘米長，浸在40%久效磷或50%甲胺磷50倍液中10小時，在下午2時后插到向日葵地里，每公頃插200-300枝即可。

蒙古灰象蟲甲

用1.50%甲基1605粉劑，每公頃用藥15-23千克，對細潮土230-300千克制成毒土，混合均勻后撒在幼苗的周圍；

用80%敵敵畏乳油1200倍液噴霧。

網目沙潛

1. 用1.50%甲基1605或0.04%除蟲精粉防治，每公頃用藥30千克；
2. 用50%甲胺磷乳油500-1000倍液噴霧。

黃腹燈蛾

1. 噴撒2.50%敵百蟲粉或5%西維因粉，每公頃用藥30千克；
2. 用90%晶體敵百蟲1000-1500倍液噴霧防治，每公頃用藥液300-400千克。

向日葵（Sunflower）

花語：太陽（The Sun）、沉默的愛、愛慕。

并不總看得清，你蹙眉或苦笑背后的心情 并不常對你說，我內心所有的歡喜與傷痛 卻在彼此生命中互為激賞 不斷地相逢再離別 相擁然后目送 把你賜予我的種籽，種在天邊 你溫暖的注視，像太陽明亮燦爛 伴我一路泥濘，掙扎跌倒反復爬起 生根發芽 依然不屈不撓順從天意 當我經歷過喜怒哀樂 想和你分享 請讓我牽你手 陪你曬曬太陽 在不同時空對視 冷靜而緘默如常 我明白你深沉目光背后所有守望 什么都不必說 我們已讀懂對方。

向日葵，因花序隨太陽轉動而得名。父親就像陽光一直照耀著我這株小小向日葵。我帶著愛慕、信念的花語，向暖綻放。藍刺球是我的小調皮、小淘氣，愛麗絲是我的溫柔、浪漫。從童年蔓延到成年的點點滴滴記憶……向日葵寓意沉默的愛，但這一次我想好好表達——你永遠是我的陽光。

向日葵具有向光性，人們稱它為太陽花，隨太陽回繞的花。在古代的印加帝國，向日葵是太陽神的象徵。因此向日葵的花語是太陽。

野生向日葵（Perennial Sunflower）

花語：投緣（Affinity）

野生向日葵的用途很廣：種子可以做成點心，還可以提煉食用油；葉片是家畜喜愛的飼料；花可以做成染料等。它和人類的日常生活息息相關，是一種和人類相當投緣的植物。因此，它的花語是——投緣。

中外杰出美術家表現向日葵的優秀作品有：

畫作

梵高《向日葵》：

文森特·梵高一生中共作了11幅《向日葵》，有10幅在他死后散落各地，只有一幅在梵高美術館展出過。堪稱梵高的化身的《向日葵》僅由絢麗的黃色色系組合。梵高認為黃色代表太陽的顏色，陽光又象征愛情，因此具有特殊意義。他以《向日葵》中的各種花姿來表達自我，有時甚至將自己比擬為向日葵。

梵高寫給弟弟西奧的信中多次談到《向日葵》的系列作品，其中說明有十二株和十四株向日葵的兩種構圖。他以12來表示基督十二門徒，他還將南方畫室（友人之家）的成員定為12人，加上本人和弟弟西奧兩人，一共14人。

對于梵高而言，向日葵這種花是表現他思想的最佳題材。夏季短暫，向日葵的花期更是不長，梵高亦如向向日葵般結束自己短暫的一生，稱他為向日葵畫家，應該是恰如其分。

朱宣咸《紅巖初夏》：

這幅創作于1961年的作品，表現了1949年中國建立后，紅巖村這個具有歷史意義的地方在初夏時美麗的景色。

“對于20世紀50年代到70年代的畫家們來說，真實地反映當時的現實，反映當時頻繁的政治運動是自然的，也是正常的。但縱觀朱宣咸先生的畫作，有一點或許是他與眾不同之處，即他的此類政治性題材的作品在他的整個作品中并未占據主要的比重，而且，就是政治性傾向十分明顯的作品，在朱宣咸先生的筆下，也被處理得詩意盎然，充滿感人的情愫。以人們畫過很多的重慶“紅巖”為例，這個八路軍辦事處的所在之地被畫家處理在一片金黃的向日葵的簇擁之中，加之蝴蝶亦款款翩遷于藍天白云下的花叢中，在1961年創作的《紅巖初夏》的這種抒情性處理，顯示出了朱宣咸不同時流的匠心處理，亦顯示了他對藝術的真正理解”?。

古籍記載

向日葵約在明朝時引入中國，如今所知最早記載向日葵的文獻為明朝人王象晉所著《群芳譜》（1621年），該書中尚無“向日葵”一名，只在“花譜三*菊”中附“丈菊”，原文如下：“丈菊－名本番菊－名迎陽花，莖長丈余，稈堅粗如竹，葉類麻，多直生，雖有分枝，只生一花大如盤盂，單瓣色黃心皆作窠如蜂房狀，至秋漸紫黑而堅，取其子中之甚易生，花有毒能墮胎”。

“向日”之名，見于文震亨《長物志》（約1635年左右）。

1820年謝方在《花木小志》中言向日葵處處有之，既可觀賞，又可食用。

泰國的葵花節

泰國中部華富里府的大片向日葵花在陽光下怒放。當地是泰國最大的向日葵種植地，每年11月1日到12月31日向日葵花盛開時都舉行“葵花節”，是泰國著名的景點之一。在花語中，向日葵代表“崇拜”和“敬慕”。其中，向日葵的黃色代表著懷念、憐愛等意，橙色則代表著喜悅、友誼與和睦，通常在花束中作為主花而倍受矚目，從不會作為配花出現。由于12月5日是泰國的父親節，而向日葵的花語含義通常帶有“父愛”、“尊崇”之意，因此向日葵作為父親節主要的觀賞花和禮品花。 在泰國中部各府，金黃色的向日葵田一望無際，人們無需任何門票或其它費用，可以隨意地走進任何一片田內拍照留念。一到每年這個時候，向日葵田里游人如織，大家紛紛利用空閑時間來到郊外賞花。金黃色的花盤與翠綠色的花莖相襯，再配上泰國藍如綢緞的天空，的確給人以一種美的享受。田里是隨處可見的游人，田外則是村民在售賣與向日葵有關的商品：盆栽、別針、頭飾、風鈴、插花……作工別致，吸引了不少游人購買。

傳說一

關于向日葵，曾有一個凄美的希臘神話傳說。克呂提厄（Clytie）是一位海洋女神。她曾是太陽神赫利俄斯（Helius）的情人，但后來赫利俄斯又愛上波斯（Persia）公主琉科托厄（Leucothoe）。怒火中燒的克呂提厄向波斯王俄耳卡摩斯（Orchamus）告發了琉科托厄與赫利俄斯的關系。耳卡摩斯下令將不貞的女兒活埋。赫利俄斯得知此事后，徹底斷絕了與克呂提厄的來往。癡情的克呂提厄一連數天不吃不喝，凝望著赫利俄斯駕駛太陽車東升西落，日漸憔悴，最終化為一株向陽花（向日葵）。

傳說二

克麗泰是一位水澤仙女。一天，她在樹林里遇見了正在狩獵的太陽神阿波羅，她深深為這位俊美的神所著迷，瘋狂地愛上了他。可是，阿波羅連正眼也不瞧她一下就走了。克麗泰熱切地盼望有一天阿波羅能對她說說話，但她卻再也沒有遇見過他。于是她只能每天注視著天空，看著阿波羅駕著金碧輝煌的日車劃過天空。她目不轉睛地注視著阿波羅的行程，直到他下山。每天每天，她就這樣呆坐著，頭發散亂，面容憔悴。一到日出，她便望向太陽。后來，眾神憐憫她，把她變成一大朵金黃色的向日葵。她的臉兒變成了花盤，永遠向著太陽，每日追隨他----阿波羅，向他訴說她永遠不變的戀情和愛慕。因此，向日葵的花語就是——沉默的愛。

傳說三

關于向日葵，歷史上還有一美妙傳說。古代有一位農夫女兒名叫明姑，她憨厚老實，長得俊俏，卻被后娘“女霸王”視為眼中釘，受到百般凌辱虐待。一次，因一件小事，頂撞了后娘一句，惹怒了后娘，使用皮鞭抽打她，可一下失手打到了前來勸解的親生女兒身上，這時后娘又氣又恨，夜里趁明姑熟睡之際挖掉了她的眼睛。明姑疼痛難忍，破門出逃，不久死去，死后在她墳上開著一盤鮮麗的黃花，終日面向陽光，它就是向日葵。表示明姑向往光明，厭惡黑暗之意，這傳說激勵人們痛恨暴力、黑暗，追求光明。這向日葵便繁衍至今。