陽江刀剪歷史悠久，馳名中外。陽江制刀歷史可溯至1400多年前。公元557年，民族英雄冼夫人屯兵兩陽，在陽江地區(qū)制作兵器，清《馮代族譜》載：“......馮大將軍生平所用八十二斤峨眉宣錦大刀納于家中”。馮大將軍即冼夫人的孫子馮盎，曾任宋康令，公元646年葬于陽江北山。這“峨眉宣錦大刀”即陽江俗稱的“大殺刀”。其后，制刀工藝傳至民間，生產(chǎn)各種民用刀。

清初，陽江縣城形成了大規(guī)模的制刀坊，其生產(chǎn)地點即現(xiàn)在江城區(qū)打鐵巷。這個時候的代表作是何傳利鐵匠制作的“文武刀”，當(dāng)時國內(nèi)著名酒樓都在何傳利作坊制菜刀。城郊那洛村村民開始制造小刀。二十世紀(jì)30年代，縣城昌記是生產(chǎn)和銷售小刀的專業(yè)店，同一時期，梁季芙創(chuàng)制獨具一格的“季芙小刀”同這種小刀鋒利、耐用、美觀，可刮胡須，此在全國小刀評比中獲獎，并送世界博覽會參展。從此，陽江小刀聞名海內(nèi)外。

建國前，陽江從事小刀生產(chǎn)的有300多人。1955年，生產(chǎn)小刀的個體戶組成4個生產(chǎn)社，1956年組建國營小刀廠，這是陽江縣規(guī)模最大的小刀廠，也是國內(nèi)行業(yè)中產(chǎn)值、產(chǎn)量、品種、創(chuàng)匯最多的企業(yè)之一，被列為國家機(jī)電產(chǎn)品出基地企業(yè)。1966，又先后成立了一批小刀集體企業(yè)，主要產(chǎn)品有小刀、懷剪、民用剪及餐具等。

改革開放后，陽江刀剪業(yè)蓬勃發(fā)展，出口規(guī)模不斷擴(kuò)大，采用現(xiàn)代科技與傳統(tǒng)工藝相結(jié)合，使刀剪產(chǎn)品始終保持優(yōu)良品質(zhì)，獲國家級多項殊榮，享譽(yù)海內(nèi)外，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷世界100多個國家和地區(qū)，產(chǎn)值和出口值分別占全國同類產(chǎn)品的60%和80%。

特別是陽江十八子集團(tuán)有限公司，在董事長李良輝的帶領(lǐng)下，引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備和技術(shù)創(chuàng)新。經(jīng)歷了五次技術(shù)革命，奠定了陽江十八子集團(tuán)有限公司這“中國菜刀中心”的龍頭地位。從傳統(tǒng)手工生產(chǎn)碳鋼刀發(fā)展到現(xiàn)代化、機(jī)械化規(guī)模，生產(chǎn)規(guī)格上千種能滿足國內(nèi)外市場需求的刀具產(chǎn)品，集科研煉鋼、生產(chǎn)、銷售、旅游配套服務(wù)一條龍全方位經(jīng)營的綜合大型品牌企業(yè)，產(chǎn)品暢銷至全國各地及日、美、加、韓、東南亞、港澳臺等60多個國家和地區(qū)。

陽江十八子集團(tuán)公司正順應(yīng)全球化、市場化需求不斷改革，充分利用社會資源優(yōu)勢，提升品牌價值，打造國際知名品牌，與時俱進(jìn)，不斷發(fā)展壯大。集團(tuán)公司主打產(chǎn)品“十八子作”刀剪系列，獲得“國家免檢產(chǎn)品”、“國家商務(wù)部重點培育和發(fā)展的出口名牌”、“廣東省名牌產(chǎn)品”，企業(yè)被國家科委認(rèn)定為“國家重點高新技術(shù)企業(yè)”，被國家旅游總局評為“全國工業(yè)旅游示范點”，被國家農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為“全國誠信守法鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)”，廣東省委、省人民政府授予“文明單位”稱號，被省政府認(rèn)定為“廣東省優(yōu)秀高新技術(shù)企業(yè)”，被廣東省工商行政管理局授予“廣東省連續(xù)十四年重合同守信用企業(yè)”，陽江市“科技興市十項工程實施單位”和“重點發(fā)展工業(yè)企業(yè)”，被廣東省經(jīng)濟(jì)貿(mào)易委員會、廣東省政廳、廣東省國家稅務(wù)局、廣東省地方稅務(wù)局、海關(guān)總廣東分署聯(lián)合認(rèn)定為“企業(yè)技術(shù)中心”被廣東省科技委員會、廣東省經(jīng)濟(jì)貿(mào)易委員會、廣東省計劃委員會聯(lián)合批準(zhǔn)為“廣東五金刀具工程技術(shù)研究開發(fā)中心”，2006年獲得“廣東省優(yōu)秀民營誠信企業(yè)”等300多項榮譽(yù)稱號和獎項。