cancheng燦城

廣東燦城農產品集團有限公司，成立于2003年，是以農業種植、糧食配送和貿易、飯堂承包經營、零售與出口為核心業務的農業集團化企業。公司分別于2013年度、2014年度和2015年度榮獲“中國食品安全年會百家誠信示范單位”、“深圳市菜籃子基地”“廣東省誠信示范企業”等一系列榮譽稱號。

廣東燦城農產品集團有限公司，于成立之始，就致力于一站式解決客戶后勤問題，集飯堂管理及食材配送為一體，與客戶展開深入、全方位的密切合作，實現客戶的“零”擔憂。除了與知名的連鎖餐飲配合作（香港大家樂、必勝客、小肥羊火鍋店、六千館等），還先后為各大飯堂建立后勤保障；例如，觀瀾高爾夫球會、華為、中興通訊、日本TDK、騰訊、長城電腦、香格里拉酒店、凱賓斯基酒店、富苑酒店等大型食堂和五星級酒店，并受到客戶的一致好評。

公司力求成為最好的后勤解決專家，在配送道路上走的更遠、更久。燦城配備行業領先的配送中心，擁有自己的冷庫5000立方米（配送行業最大），冷凍專業保鮮運輸配送車輛50余臺（配送行業最多）。在深圳總部建立28000平方米配送中心（行業里唯一自有廠房的企業），公司建立現代四級質量管理體系，配備專業檢測室和相關人員，公司通過ERP系統軟件管理和運作，嚴格遵守食品安全制度，與超過一百多家國內外知名廠家建立合作關系，公司先后通過了ISO9001、14001、18001、22000等質量安全及環境、食品安全認證。隨著社會的發展，為應付日益嚴峻的食品安全形勢，保證客戶吃得放心、安心，我們不斷加大投資，在惠州沙田、汕頭潮南、湖南常德、云南安寧、海南等地設立種養殖基地，從源頭上控制食品安全，實現產、供、銷一條龍的生產模式，從而實現真正意義上的一站式的配送模式。同時于上海、北京設有分公司。

2012年，公司投資5000萬元修建觀瀾配送中央廚房。燦城中央廚房采用無層，無菌技術，并常年將溫度保證在12度以下，以確保最優質量。我司要求所有的員工在進入車間之前必須經過三道程序，第一道是更衣室，第二道是手腳消毒室，第三道是風淋室，以確保車間衛生的高質量。

中央加工廚房大致分為初加工車間和精加工車間：首先，所有從基地送來的蔬菜瓜果在初加工房經過分揀、去根、去泥、去爛葉和沖洗幾道程序。然后，經過初加工的蔬菜瓜果則被送入精加工車間。在這里，我們按照客戶要求（長度，寬度，重量和搭配）進行加工。最后，經加工后的蔬菜瓜果則通過金屬探測器后送進包裝區，進行真空包裝并送入冷庫（3℃一6℃）。