吮指怪味蝦球
摘要：吮指怪味蝦球制作主料：小龍蝦、姜、蒜。材料紅油、花椒、黃酒、香醋、鹽、白糖、胡椒粒、蠔油、孜然、番茄醬、風干羅勒碎。做法1.將小龍蝦刷洗干凈后，去蝦頭及泥腸，控水備用；2.鍋內坐水，入花椒粒、姜片煮開；3.下1中蝦球，水開二度澆1勺黃酒；4.龍蝦淖水變色后撈起，清水沖凈泡沫備用；5.鍋內注入蔥油，爆香切碎的蒜粒姜塊，下4中蝦蝦煸炒；6.將制作調料依次加入：噴黃酒、香醋、蠔油，調入鹽、白糖、胡椒粒、... [閱讀全文]
標簽【姜】的結果
吮指麻辣蝦
摘要：吮指麻辣蝦是一道菜肴，主要原料有沼蝦，主要輔料/調料有姜、青椒、紅椒、京蔥、干辣椒、花椒、十三香調料、鹽等。原料主料沼蝦輔料姜、青椒、紅椒、京蔥、干辣椒、花椒、十三香調料、鹽、白糖、醬油、雞精、料酒、色拉油做法1.佐料2.沼蝦洗凈，剪須。3.干辣椒剪段，姜、辣椒、京蔥切片。4.鍋燒熱，加色拉油。（油可以多些）5.油溫燒熱后，倒入沼蝦。6.翻炒至沼蝦金黃色撈起。7.多余油盛出，留少許油，放入花椒、干... [閱讀全文]
吮指蟹
摘要：吮指蟹是一道以蟹為主要食材制作的菜肴，口味鮮美。原料主料花蟹、姜絲、蔥、蒜、紅椒輔料鹽、生抽、雞精、水做法1.所有材料備齊洗凈，姜切絲，蔥切段，蔥白跟葉分開2.鍋內放入油，將姜、蒜、紅椒、蔥白段及少量鹽倒入鍋中煸炒出香味，將花蟹倒入，炒約三分鐘，后倒入生抽，繼續翻炒約兩分鐘，放入蔥葉段，加入少許雞精跟少量的水，收汁后即可起鍋3.簡單幾步，一鍋香辣鮮嫩的花蟹就出鍋啦，小貼士花蟹不易炒太舊，否則肉就會... [閱讀全文]
絲瓜花蛤釀
摘要：絲瓜花蛤釀的主要原材料有花蛤、八角瓜（絲瓜）等。原料主料花蛤、八角瓜（絲瓜）輔料蔥、姜、蒜、料酒、生抽做法1.花蛤讓其在鹽水中吐足泥沙后洗凈備用，八角瓜（絲瓜）削皮滾刀切，蔥切段，根部與綠色小段部分要分開，姜切片，蒜拍扁后切碎備用2.先炒香蔥（根部）、蒜，再放入八角瓜炒熟起鍋，放入盤子里，盡量擺放在中間位置，然后炒香姜、蒜，放入花蛤，翻炒三四下，加入少量料酒、生抽，繼續翻炒，炒至花蛤都開口后裝盤3... [閱讀全文]
泰式咖喱蟹
摘要：泰式咖喱蟹是一道菜品，主料是螃蟹，配料是菠蘿、粉絲，調料是蔥、姜、蒜等，通過油炸、煸炒、翻炒的做法而成。制作材料主料：螃蟹輔料：菠蘿、粉絲營養價值營養豐富做法做法一1、將螃蟹宰洗干凈，粉絲用溫泡一下，菠蘿、紅椒、蔥、姜、蒜切成丁；2、砂鍋中倒食用油和適量黃油，油熱后下蔥、蒜、姜、紅椒粒、菠蘿粒炒香，加入咖喱粉，翻炒后倒入蟹塊，添適量椰茸漿、牛奶、鹽、雞精、糖和少量水，再將泡好的粉絲倒進鍋里，燒5分... [閱讀全文]
泰式甜辣蝦
摘要：泰式甜辣蝦屬于東南亞菜菜式類別，是一道泰國家常菜，主要原料為海鮮。泰式甜辣蝦菜系：東南亞菜菜式類別：取材：海鮮烹飪方法：炒 | 炸材料及份量:蝦8只調味料:鹽1茶匙 姜2片料酒3湯匙水少許甜辣醬3湯匙橄欖油適量大蔥6片制法:1. 處理蝦后，用鹽、料酒腌制20分鐘。2.鍋中倒入適當的橄欖油，中火加熱至5成熱，放入大蝦，略炸至定型即可，所有炸過的蝦撈出控干備用。3.蝦油放入小瓶中放涼儲存備用... [閱讀全文]
可樂雞腿（由可樂燒制而成的雞腿）
摘要：可樂雞腿是由可樂燒制而成的雞腿，十分受人歡迎，是一道常見的家常美味菜肴。有許多種做法，但主料均為雞腿和可樂。可樂雞腿味道鮮美，色澤艷麗，雞腿嫩滑，又保留了可樂的香氣，深受廣大食客喜愛。材料主料：雞腿、洋蔥、鮮蘑菇、可樂、姜調料：油、生抽王、料酒、鹽做法1、洗凈雞腿，斬成塊狀待用；2、鮮蘑菇去蒂洗凈，切成條；洋蔥剝去外皮，洗凈成塊；姜切成片。3、燒熱湯匙油，炒香洋蔥塊，放入雞腿肉拌炒幾下，加入1湯匙... [閱讀全文]
家常雞絲
摘要：家常雞絲是一道以雞脯肉，芹黃等為原材料的菜肴，雞絲香嫩，略帶微辣。原料雞脯肉250克，芹黃25克，蒜苗25克，姜5克，郫縣豆瓣25克，精鹽1克，醬油1克，白糖3克，味精適量，香油適量，水淀粉30克，鮮湯 [閱讀全文]
蒜沫白肉
摘要：蒜沫白肉是一道家常菜，用大蒜和五花肉做成的。是一款做法簡單的家常菜，耗時短，方便又美味。原料五花肉（豬腿肉）、大蒜、姜、蔥、花椒、生抽、紅油、鹽、辣椒油、花椒油做法1、鍋中放入適量清水，放入花椒、姜片、 [閱讀全文]