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吮指蟹
吮指蟹是一道以蟹為主要食材制作的菜肴，口味鮮美。
原料
主料
花蟹、姜絲、蔥、蒜、紅椒
輔料
鹽、生抽、雞精、水
做法
1.所有材料備齊洗凈，姜切絲，蔥切段，蔥白跟葉分開
2.鍋內放入油，將姜、蒜、紅椒、蔥白段及少量鹽倒入鍋中煸炒出香味，將花蟹倒入，炒約三分鐘，后倒入生抽，繼續翻炒約兩分鐘，放入蔥葉段，加入少許雞精跟少量的水，收汁后即可起鍋
3.簡單幾步，一鍋香辣鮮嫩的花蟹就出鍋啦，
小貼士
花蟹不易炒太舊，否則肉就會老了，五六分鐘肉熟即可。
