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吮指油燜大蝦
吮指油燜大蝦是由大蝦、蔥等主要食材做成的一道菜品。
做法
1.大蝦剪須開背去蝦線,入油鍋炸至變紅,蝦頭多炸會兒,把蝦油炸出來才是精華
2.加切好的西紅柿一個,加入蔥段,(一根大蔥取2/3切4段),姜片3片、酒(白酒)1小口杯、生抽少許、糖2勺、鹽隨意,翻炒入味兒。最后加番茄醬翻炒收汁兒
3.出鍋!茄汁兒加蝦腦油鮮味那叫一個美!湯汁拌米飯更是絕啦!
小貼士
蝦頭多炸會兒,把蝦油炸出來才是精華。