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椒鹽麻醬燒餅
椒鹽麻醬燒餅 是生活中一種美食，主要食材是芝麻醬,花椒粒.鹽,芝麻粒，是一款健康食譜。
材料
餅皮：普通面粉250克，水140克，鹽2克，糖10克，酵母2克
餡料：芝麻醬60克，芝麻油10克，鹽2克，花椒粉2克，糖15克
表面裝飾：熟芝麻適量，蜂蜜水適量
烘焙：烤箱中上層，180度，20分鐘左右
做法
1、餅皮所有材料放入面包機(jī)揉成光滑的面團(tuán)，加蓋松弛20分鐘。
2、芝麻醬先用芝麻油泄開，加入餡料中的其它材料攪拌均勻備用。
3、取出面團(tuán)，搟開成大薄片，用勺子均勻的澆上餡料。
4、將餡料抹勻后沿短邊卷起，盡量卷緊點(diǎn)，切成大小均勻的8個(gè)小劑子。
5、將小劑子的截面捏合收緊，立起來蓋保鮮膜松弛15分鐘。
6、將餅坯壓扁，輕輕搟成餅狀，表面刷蜂蜜水，將刷了蜂蜜水的一面沾滿熟芝麻并輕輕的按壓，讓芝麻沾的更牢。
7、依次做好所有餅坯，將芝麻面朝上放在鋪了烤紙的烤盤上，入預(yù)熱好180度的烤箱烤約20分鐘，表面金黃上色即可。
小貼士
1、面要和的稍微軟一點(diǎn)，沒有面包機(jī)可用手工揉面。
2、我用的是現(xiàn)榨的芝麻醬，本身比較稀，如果用超市買的那種很干的芝麻醬，要多用一些芝麻泄開。
3、卷的時(shí)候拉一拉卷緊點(diǎn)，卷的圈數(shù)越多，燒餅的層次也越多。
4、蜂蜜水就是用等量的蜂蜜和水調(diào)勻。
5、具體烤制的時(shí)間和溫度請根據(jù)自家烤箱調(diào)整。
