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土豆泥蓋飯
土豆泥蓋飯是一道美味佳肴，主料是米飯、土豆。
輔料
青豆、胡蘿卜、高湯、鹽、黑胡椒粉
做法
1.把土豆切成1cm左右寬的片，上蒸鍋蒸熟后用勺子碾成泥。胡蘿卜切丁備用。
2.鍋燒熱，加少量的油。炒胡蘿卜丁（胡蘿卜只有用油炒過(guò)才有營(yíng)養(yǎng)），下青豆略翻找?guī)紫潞蠹尤敫邷４邷序v后加入適量的鹽，加入碾好的土豆泥下入。等把土豆泥完全溶入湯汁中后，大火收汁（粘稠度根據(jù)個(gè)人喜好而掌握）加入適量黑胡椒粉后，關(guān)火。
3.把做好后的土豆泥澆入米飯上即可大功告成。
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