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干貝燒豆腐
干貝燒豆腐是以干貝、豆腐為主食材烹制的美食。
原料
主料
干貝、豆腐
輔料
蔥、姜、蒜、老抽、生抽、料酒、蠔油、香油、橄欖油
做法
1.干貝用水泡發。
2.豆腐切大塊備用。
3.蔥姜蒜切好備用。
4.取平底鍋倒少許橄欖油，燒至七八成熱，放豆腐入鍋煎，煎至兩面金黃，取出備用。
5.鍋內重新倒油，油熱后，放蔥姜蒜，煸出香味后，加入干貝翻炒，倒入料酒。
6.放入煎好的豆腐，加生抽、老抽、蠔油等調料燒3-5分鐘。
7.出鍋前放入少許香油，裝盤即可。
