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零點零壹火焰餡餅
零點零壹的火焰餡餅，由米其林三星廚師結(jié)合中國和法國的特色，研發(fā)出多達65種口味，經(jīng)過一輪輪的精挑細選，終8種口味脫穎而出，得以列入菜單;由于餅皮薄而脆，又稱為零點零壹。
源于法國東南部埃爾薩斯及與其相鄰的德國巴登和法爾茲地區(qū)的特有美食Flammkuchen，又薄又脆的面餅，鋪上噴香奶酪、火腿粒等配料，在傳統(tǒng)松木火爐里大火烤制3-4分鐘即可。火焰餡餅綜合法式經(jīng)典傳統(tǒng)風味，并結(jié)合國內(nèi)受歡迎的小吃脆餅煎餅，開發(fā)出適合國人的多口味餡餅類產(chǎn)品。
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