椒鹽油酥餅

椒鹽油酥餅是一款菜品，制作原料主要有面粉、雞蛋等。

食材

材料：面粉150克雞蛋1個(gè)

輔料：大蔥一截

調(diào)料：油3茶匙花椒3茶匙胡椒半茶匙鹽適量

1、取花椒3茶匙放入小碗中。

2、加入胡椒、鹽和少許油，調(diào)成油酥。

3、大蔥斜切象眼片。

4、雞蛋打入面粉中，加入溫水拌勻。

5、和好成光滑面團(tuán)。

6、面團(tuán)搟開(kāi)，成大張面皮。

7、將油酥均勻抹到面皮上，撒上大蔥。

8、從一邊卷起成條狀。

9、再橫向卷起成團(tuán)。

10、壓平面團(tuán)。

11、搟成大大的油酥餅皮。

12、分割成小油酥餅。

13、鍋燒熱，加入少許油；放入小油酥餅，小火煎制。

14、將小油酥餅兩面煎黃熟透即可。

1.面要和得稍軟一些;這樣會(huì)比較容易將卷好的面條拉長(zhǎng);

2.油酥中的椒鹽不要放得太多,以免太咸;

3.煎餅時(shí)火不要太大,以免燒焦.

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