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換著花樣吃鮑魚
換著花樣吃鮑魚是一道家常菜，制作原料主要有豬腳、鮑魚。
原料
主料
豬腳、鮑魚
輔料
老抽、生抽、白糖、姜片、八角、鹽
做法
1.新鮮鮑魚，去內臟后，劃十字備用。
2.炒鍋下油，入姜片，八角，白糖炒糖色后，倒入氽燙后的豬腳炒糖色。
3.加入老抽，生抽繼續翻炒，加水沒過豬腳，換鑄鐵鍋燒開后，轉小火，煮一小時左右。
4.加入處理好的鮑魚，燜煮一會，湯汁收干后熄火，加少許鹽調味即可。
