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木糠芝士蛋糕
木糠芝士蛋糕是一道以木糠為主要食材制作的甜品。
原料
富麗餅干/瑪莉餅 (marie biscuits)、軟芝士（mascarpone)、鮮奶油、香草精、香草糖、吉利丁粉。
做法
1.以上原料料做7寸蛋糕會(huì)有剩余，8寸恐怕不夠。
2.餅干搟成粉末狀，備用。
3.mascarpone芝士+香草精+香草糖打至松發(fā)，備用。如果餅干甜味太淡還要加入適量的砂糖。
4.鮮奶油打到八分發(fā)，加吉利丁水，繼續(xù)攪拌均勻。
5.芝士分幾次加入到奶油中，充分?jǐn)嚢琛?br>6.無底芝士蛋糕模調(diào)節(jié)到合適的大小（或7寸脫底模），先鋪一層餅干屑，抹平表面。
7.然后鋪一層芝士，抹平表面，如此反復(fù)，直到想要的高度。放進(jìn)冰箱3小時(shí)左右，取出后靜置幾分鐘再脫模。
8.蛋糕表面隨意裝飾。我用融化的巧克力在烤紙上胡亂畫了幾道，等凝固就可以了。
9.盡量做到每層芝士的厚度相同，多來幾層，每層薄一些效果可能更好。
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