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獼猴桃慕斯
獼猴桃慕斯是以檸檬汁、牛奶、獼猴桃、吉利丁片、淡奶油為主材的飲品名。
材料
檸檬汁1大匙,牛奶1大匙,獼猴桃兩個(gè)約100克,吉利丁片2.5片,淡奶油250克。
做法
1.吉利丁片冰水泡軟備用;將獼猴桃壓成泥;
2.泡軟的吉利丁片融于熱牛奶中,拌勻;
3.將獼猴桃泥加入2中,檸檬汁拌勻;
4.將淡奶油打發(fā)至濕性發(fā)泡,加入果泥中拌勻;
5.上面的果凍層是抹茶粉融于水加吉利丁片凝結(jié)而成的。