7.9K
2614
芒果芝士蛋糕免烘烤
芒果芝士蛋糕免烘烤是一道甜品，主要制作材料有淡奶油、奶油奶酪、黃油、芒果、吉利丁片、砂糖。
原料
主料
淡奶油、奶油奶酪、黃油、芒果、吉利丁片、砂糖
輔料
藍莓果醬、純凈水、奧利奧餅干
做法
1.奧利奧餅干去芯，用搟面杖壓碎，加入黃油攪拌均勻，平鋪到8寸蛋糕模里面，壓平，放進冰箱凍硬
2.淡奶油加入20至40g砂糖打發至七八成
3.芒果切丁，一半打成泥，一半留著備用
4.吉利丁片用冰水泡軟記得用冰水，然后隔水融化，加入芒果泥中
5.奶酪打到充分軟化
6.把淡奶油，奶酪，芒果泥混合均勻
7.倒入一半混合好的芝士糊到蛋糕模中，加入芒果丁，再倒入剩下的芝士糊
8.搖一搖蛋糕模，讓液面平整，包上保鮮膜，放進冰箱冷藏三個小時
9.果醬跟50g純凈水，融化好的吉利丁片混合，加適量砂糖，倒入芝士蛋糕上面，冷藏三個小時，這個鏡面膠就完成了
10.成品
