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生菜（鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜）
生菜原產(chǎn)歐洲地中海沿岸，由野生種馴化而來(lái)。可生食，脆嫩爽口，略甜。特別是在沿海城市，生菜的種植很廣泛，不僅出現(xiàn)在大棚中，更出現(xiàn)在尋常百姓的陽(yáng)臺(tái)上。
生菜的別稱
鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜、葉用萵苣。
生菜的生長(zhǎng)習(xí)性
生菜喜歡冷涼環(huán)境，既不耐寒也不耐熱，生長(zhǎng)最適宜的溫度為15~20℃，播種后90~10天可以采收。種子比較耐低溫，在4℃時(shí)即可發(fā)芽。
當(dāng)溫度持續(xù)高于25℃，生長(zhǎng)較差，葉質(zhì)粗老，略有苦味。但耐寒也頗強(qiáng)，0℃甚至短期的零下低溫對(duì)生長(zhǎng)也無(wú)大妨礙。
生菜根系發(fā)達(dá)，葉面有臘質(zhì)，耐旱力頗強(qiáng)，但在肥沃濕潤(rùn)的土壤上栽培，產(chǎn)量高，品質(zhì)好。土壤pH值以5.8-6.6為適宜。
生菜的寓意
因?yàn)樯说闹C音是“生財(cái)”，所以有發(fā)財(cái)?shù)拿篮迷⒁狻Ｔ谀戏降貐^(qū)更為常用。
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