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妙戀芥末蝦
目錄
妙戀芥末蝦是一道美食,主要食材有鮮活蝦、蛋黃醬、青芥末等。
做法
1.鮮蝦去皮,去蝦線!我留了后一截蝦皮,方便拿取!
2.將蛋黃醬和青芥末醬按照自己喜歡的口味調在一起!
3.將蝦用料酒,蔥,姜,腌制半小時,去腥味!
4.鍋中放水,放鹽和料酒,水開后,將蝦放入煮熟,時間不易過長,蝦肉口感不好吃!
5.將蝦撈出放在吸油紙上吸干水分,拿蝦球在醬料中沾一下,放在土豆片上,碼盤,即可!