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家常炒豆干
家常炒豆干是一道由豆干、青椒、胡蘿卜等做成的美食。
簡介
老公買杏鮑菇的時候給買回幾塊豆干，賣菜的說是潮州豆餅。我在網上查了半天都沒這個東東，自己左看右看，不就是沒有熏過的豆腐干嘛嗎？真是掛羊頭賣狗肉。不管了，反正我叫它豆干就是。
買回來一直放冰箱，他說好像有點怪味道了，我在忙著換電腦桌，也沒看個仔細，就叫他先用油煎下再炒。自己一看，成這個樣了，他居然一大塊整的煎，超級沒有語言，特此聲明，一點臭味都沒有的，不知道他什么鼻子？
主料
200g豆干
1個青椒
50g胡蘿卜
配料
適量油
適量鹽
適量生抽
適量蒜
適量淀粉
適量高湯
制作步驟
1．所需原料（豆干被能干人煎過了）。
2．以上材料洗凈切片。
3．鍋里下油炒香蒜末，下胡蘿卜。
4．胡蘿卜稍軟時下青椒。
5．略炒后下豆干。
6．加入高湯兩勺。
7．大火收汁，出鍋前淋上生抽，放鹽即可。
小貼士
沒有高湯可以用清水代替。
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