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粉絲白菜湯
粉絲白菜湯是一道簡單的家常菜,所用材料為白菜100克,粉絲50克。
原料
白菜100克,粉絲50克。
輔料
蔥末5克,鹽5克,香油適量,味精少許。
做法
1、將白菜擇去老葉,洗凈,切絲;粉絲剪成10厘米長的段,用溫水泡軟。
2、鍋置火上,放油燒熱,放入蔥末煸炒出香味,加入白菜絲?稍加翻炒。
3、放入足量水、粉絲、鹽煮開,最后淋香油、放味精即可。
建議
白菜味甘、平寒,有清熱利水、養(yǎng)胃、解毒的功效;如用高湯更能提鮮。