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雙椒粉絲浸花甲
目錄
雙椒粉絲浸花甲是一道菜品，主料是花甲、粉絲、紅椒、青椒，輔料是生姜、蒜末、蠔油、豆瓣醬、醬油、胡椒粉、雞粉、鹽。
做法
1.備好以上輔料，生姜去皮切小片，剁好蒜末；粉絲一把泡發瀝干稍剪短；青椒紅椒各少量切小條。
2.凈鍋置火上，放入適量清水、加入花甲，大火煮至花甲殼開，撈出瀝干水分。
3.凈鍋上火，待油熱，爆姜片蒜末、雙椒，放入適量清水，倒入花甲、粉絲，調入以上各種佐料，煮至粉絲軟熟、花甲入味，出鍋即可。
