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雙椒粉絲浸花甲
目錄
雙椒粉絲浸花甲是一道菜品,主料是花甲、粉絲、紅椒、青椒,輔料是生姜、蒜末、蠔油、豆瓣醬、醬油、胡椒粉、雞粉、鹽。
做法
1.備好以上輔料,生姜去皮切小片,剁好蒜末;粉絲一把泡發(fā)瀝干稍剪短;青椒紅椒各少量切小條。
2.凈鍋置火上,放入適量清水、加入花甲,大火煮至花甲殼開,撈出瀝干水分。
3.凈鍋上火,待油熱,爆姜片蒜末、雙椒,放入適量清水,倒入花甲、粉絲,調(diào)入以上各種佐料,煮至粉絲軟熟、花甲入味,出鍋即可。