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韭菜拌雞胸肉絲
韭菜拌雞胸肉絲是一道由韭菜、雞胸肉等食材制成的食品。
材料
韭菜100g，香菇100g，雞胸肉150g，熟芝麻少許
調(diào)料
鹽1/2小勺，生抽1/2小勺，老抽1/4小勺，香油2小勺
做法
1、韭菜洗凈，香菇去蒂洗凈
2、韭菜切5cm長(zhǎng)段，香菇切片，所有的調(diào)料兌勻
3、雞胸肉放鍋內(nèi)加少許料酒煮熟，晾涼撕成絲兒
4、鍋內(nèi)燒開(kāi)水下香菇焯1分鐘撈出瀝干水份
5、下韭菜焯30s立刻撈出
6、雞絲，韭菜，香菇，調(diào)料放一起拌勻。吃前撒少許熟芝麻
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