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正宗川麻牛肉干
目錄
正宗川麻牛肉干是一道菜品，主要由牛后腿肉制作而成。
做法步驟
1.牛肉放姜片、料酒煮出血水，放涼切條。
2.基礎材料，入辣油后小火煸出香味！
3.牛肉切成筷子粗細，容易入味
4.煸炒至7成干，外表略金黃，加入冰糖一起炒。
5.加入醬油入味，然后再老抽上色，因為老抽太早下鍋，容易有焦鍋的情況，影響口味，隨后加入辣椒面白芝麻。
6.看起來沒辣椒，但非常麻辣哦！帶回甜，讓人停不下筷子，哈哈，晚上看電視劇，零食有啦：）
